Τα θαλασσινά είναι δημοφιλής γαρίδα. Σερβίρονται με σάλτσα, με διάφορα αλμυρά μπαχαρικά, αρωματισμένα με σκόρδο για γεύση και άρωμα, ψητά, βραστά, τηγανητά. Οι γαρίδες φαίνονται εξαιρετικά σε φύλλα σαλάτας, μαζί με ντομάτες, στο κέντρο των οποίων είναι ελιές. Μπορούν να είναι μια καλή προσθήκη στα σουβλάκια. Μπορούν να φορεθούν με ασφάλεια σε σουβλάκια, εναλλασσόμενα με λαχανικά, κομμάτια οποιουδήποτε κρέατος.
Αρωματικά, ζεστά φτερά κοτόπουλου, με ένα νόστιμο τραγανό κρούστα, και τι γεύση δεν μπορεί να μεταφέρει με λόγια. Θα είναι ένα πραγματικό δώρο σε έναν άνθρωπο, έναν εραστή μπύρα. Είναι πολύ απλό να μαγειρεύουν: μπορείτε να κρατήσετε τα φτερά σε μια κατάλληλη μαρινάδα, ή μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας παρέχοντας με ένα μπουκέτο μπαχαρικά. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε σε μια σχάρα ή σε ένα τηγάνι. Ένα μικρό μυστικό, αν προσθέσετε λίγο μέλι στη μαρινάδα, είναι να δώσετε στα φτερά μια χρυσή, νόστιμη σκιά. Αλλά σε έτοιμη μορφή ένα τέτοιο σνακ δεν είναι για πολύ, θα καταναλωθεί αμέσως.
Εάν υπάρχει μια επιθυμία και μια ευκαιρία, μπορείτε να μαγειρέψετε τα χοιρινά πλευρά. Αρκετά από αυτά θα τηγανιστούν σε ένα τηγάνι ή στη σχάρα, με καρυκεύματα και σάλτσα.
Τα σνακ στα σουβλάκια είναι νόστιμα, καθαρά και άνετα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία και τα προϊόντα: τυρί, λουκάνικο, λαχανικά, θαλασσινά, έτοιμα κρέατα, εξαρτάται από τη φαντασία σας και τη δυνατότητα μαγειρέματος.
Τα καλά σνακ συνδυάζονται "σε κτύπημα" με μπύρα. Αυτό είναι επίσης εύκολο. Λαμβάνουμε θαλασσινά, λαχανικά, κρέας και βυθίζουμε στο κτύπημα. Για το μαγείρεμα κτύπημα, παίρνουμε ένα αυγό, ένα ποτήρι νερό, 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Αν θέλετε το κοκτέιλ να φανεί πλούσιο, θα πρέπει να πάρετε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 4 κουταλιές της σούπας άμυλο. Τρίψτε από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρετε μια χρυσή κρούστα, να γλείψετε τα δάχτυλά σας και να ζητήσετε περισσότερα συμπληρώματα.
Για τις γυναίκες, θα είναι μια ευχάριστη απόφαση εάν κάνετε μπάλες σνακ. Προετοιμάστε τα από πολτοποιημένες πατάτες ή τριμμένο τυρί. Οι μπάλες που τελειώνουν μπορούν να κυλήσουν σε μπαχαρικά, πράσινα ή κομμένα κομμάτια καβουριών, εξαρτάται από τη μυθοπλασία σας.
Μπορείτε να μαγειρέψετε μάρκες μόνοι σας. Καρύδια μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πατάτες τηγανίζουμε σε βραστό λάδι, βγάζουμε τα τσιπς από το λίπος, αφήνουμε το λίπος να στραγγίξει, και σερβίρουμε με την μπύρα, πασπαλίζουμε μάρκες με μπαχαρικά και βότανα.
Σάντουιτς με μπύρα
Συστατικά: μαύρο ψωμί, το ποσό του εξαρτάται από την ποσότητα μπέικον, τυρί "Viola", μπέικον, πιπέρι.
Προετοιμασία. Κόβουμε το μαύρο ψωμί σε τετράγωνα, το λιπαίνουμε με το τυρί Viola. Θα τυλίξουμε ένα κομμάτι μπέικον και το ψήσουμε σε ένα πικ-νικ στο μπάρμπεκιου ή στο σπίτι στο φούρνο. Μπορούν να τρώγονται κρύα και ζεστά.
Σνακ σε κινεζικό στιλ
Συστατικά: μια κουταλιά μαγειρεμένου βούτυρου, 400 γραμμάρια αλεύρι, ¾ φλιτζάνι κρύο νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού θαλασσινού αλατιού, 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, ένα μισό ποτήρι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα τέταρτο από ένα ποτήρι φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία. - Στο μίξερ, βάλτε το αλεύρι, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε καλά και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί τελείως. Θα χύσουμε νερό και θα ζυμώσουμε το ακροφύσιο για τη ζύμη με μεγάλη ταχύτητα, μέχρι να συλλεχθεί η ζύμη σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, μεταβείτε στη μέση ταχύτητα και πλένετε 5 λεπτά, μέχρι να πάρετε μια κολλώδη, μαλακή ζύμη.
- Καλύψτε το μπολ με ένα μπολ και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
- Διαιρέστε τη ζύμη σε δύο όμοια μέρη. Θα αφήσουμε ένα μέρος κάτω από ένα μπολ, έτσι ώστε η ζύμη να μην εξαντληθεί.
- Αναπτύξτε το μισό μέγεθος ζύμης, περίπου 20 * 30.
- Η μισή ποσότητα κρεμμυδιών και σκόρδου κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω σε αυτό το ορθογώνιο, στη συνέχεια κατά μήκος του κορδονιού σε μια σφιχτή δέσμη. Πιάστε τη ραφή και τις άκρες και στρίψτε το σαλιγκάρι. Θα τυλίξουμε μια ταινία και θα βάλουμε σε ψυγείο για μισή ώρα, και είναι δυνατόν και για μια ώρα και μισή. Το ίδιο θα γίνει και με το δεύτερο μισό της δοκιμής.
- Αφαιρέστε τη ζύμη του ψυγείου και κάντε μια μπάλα από ένα σαλιγκάρι.
- Η επιφάνεια του τραπέζι είναι πασπαλισμένη με αλεύρι και έλασης ένας κύκλος, μισό εκατοστό πάχος, σε τρίγωνα.
- Θα θερμαίνουμε το λάδι καλύτερα σουσάμι, ή λαχανικά, σε ένα τηγάνι με παχιά βάση. Τρίψτε τα τρίγωνα από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό καφέ.
- Για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος, βάλτε τα σνακ σε χαρτοπετσέτα.
Αλατισμένα μπισκότα
Συστατικά: 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου (ένα ποτήρι 250 ml), μισό ποτήρι γάλα, ένα ποτήρι άμυλο, ένα ποτήρι αλεύρι σιταριού, μισό ποτήρι αλεύρι σίκαλης, 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 50 γραμμάρια καπνιστού κρέατος, 2 κουταλάκια του γλυκού κάθε βότανο. Για το ψεκασμό παίρνουμε καρύδια, ηλιόσπορους, σπόρους παπαρούνας, σουσάμι.
Προετοιμασία. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να χρυσοκοιλιαστεί και να κρυώσει. Θα περάσουμε το ζαμπόν και τα κρεμμύδια μέσα από ένα μύλο κρέατος. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη και βγάζουμε το σε χαρτί αρτοποιίας. Κόβουμε σε λωρίδες μεγέθους 2 * 4. Λιπάνετε το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε τη σκόνη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
Καλαμάρι στο κτύπημα
Συστατικά: 400 γραμμάρια καλαμάρι, για πατάτες - ένα αυγό, μισό ποτήρι κρύο νερό, μισό φλιτζάνι αλεύρι, αλάτι. Για το τηγάνισμα - φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία. - Για ανάμιξη, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη. Καλαμάρια κοπεί στο επιθυμητό μέγεθος, αν είναι δακτύλιος, τότε δεν χρειάζεται να κόψετε.
- Στη λεκάνη τηγανίσματος ρίξτε λάδι και θερμαίνετε το τηγάνι. Ότι το πετρέλαιο δεν εκτοξεύεται, όταν αρχίζει να βράζει, πρέπει να αλατιστεί. Στο τηγάνι, ρίχνουμε λάδι, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να σταματήσουμε για 3 λεπτά. Και στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη σόμπα. Στη συνέχεια, απλά βουτιά στο καλαμάρι ή καλαμάρι πετρελαίου. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ως σάλτσα, είναι κατάλληλο ένα μείγμα κρέμας με κέτσαπ σε αναλογία 3 προς 1.
Πικάντικα φτερά κοτόπουλου
Συστατικά: 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, χυμός λεμονιού, 3 ή 4 σκελίδες σκόρδο, πάπρικα, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, λευκό πιπέρι στην άκρη του μαχαιριού.
Προετοιμασία. Φτερά γεμίζουν με χυμό λεμονιού και τουρσί από 15 έως 20 λεπτά. Σκόρδο καθαρό, περνούν από τον Τύπο, αναμιγνύεται με λευκό πιπέρι και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Με αυτό το μείγμα θα τρίβουμε τα φτερά, τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και το πασπαλίζουμε με άφθονο πάπρικα. Βάλτε το στο φούρνο. Μόλις η μία πλευρά των φτερών μαυρίσει, γυρίστε τα φτερά, πασπαλίστε τη δεύτερη πλευρά με την πάπρικα και βάλτε την στο φούρνο. Όταν σχηματίζεται μια τραγανή κρούστα στα φτερά, το πιάτο είναι ήδη έτοιμο.
Μπουρεκάκια μπύρας
Συστατικά: 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου, μισό λίτρο ελαφριά μπύρα, 500 γραμμάρια αλεύρου σιταριού. Μια κουταλιά της σούπας αλάτι, ένα τσίμπημα κύμινο και μια πρέζα κόλιανδρο, 100 γραμμάρια καπνιστό μπέικον, 30 γραμμάρια ζύμης, ένα μικρό κρεμμύδι, μια κουταλιά ζάχαρη, μπύρα για λίπανση, και λάδι για το λίπος ένα φύλλο ψησίματος.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη από μπύρα και αλεύρι χονδροειδούς λείανσης. Αφήστε τη ζύμη για 10 έως 12 ώρες. Στη συνέχεια προσθέτουμε κύμινο, κόλιανδρο, αλάτι, αλεύρι και ανακατεύουμε. Κόψτε το λίπος, τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, προσθέτετε το κρεμμύδι, κόβετε σε κύβους. Προσθέστε τη ζύμη με κρεμμύδια στη ζύμη.
- Κάντε ζύμη αραιώστε με ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε με τη ζύμη. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη, έτσι ώστε να παραμένει πίσω από τα χέρια και από τα τείχη των πιάτων, και να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος. Όταν διπλασιάζεται σε μέγεθος, πρέπει να ζυμώνεται και να χωρίζεται σε 12 τεμάχια. Φορμάρετε τα ψωμάκια και τα βάζετε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 220 βαθμούς. Μετά από 10 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες και ψήστε τα κουλουράκια για άλλη μισή ώρα έως ότου εμφανιστεί ένας κόκκινος κρούστας. Περιστρέψτε τα κουνουπια με μπύρα περιοδικά. Τα ψυγμένα κουλουράκια σερβίρονται με βούτυρο σε ελαφριά παγωμένη μπύρα.
Τώρα ξέρουμε τι πρέπει να είναι ορεκτικό για τις συνταγές μαγειρικής μπύρας. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε αυτές τις απλές συνταγές για σνακ για την μπύρα, ελπίζουμε ότι σας αρέσουν αυτά τα σνακ. Καλό φαγητό!