- Μελιτζάνα - 500 γραμμάρια
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κομμάτι (1/2 κόκκινο και 1/2 κίτρινο πιπέρι)
- Καρότα - 2 κομμάτια (μεσαίου μεγέθους)
- Σκόρδα - 3-6 Zubchikov
- Μαϊντανός - 1 τεμάχιο (δέσμη)
- Σάλτσα σόγιας - 2-3 Art. κουτάλια
- Σουσάμι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Ζάχαρη - 1/2 Art. κουτάλια
- Κορίανδρος - 1 / 2-1 κουταλάκια του γλυκού
- Ξύδι οίνου - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Ελαιόλαδο - - Για γεύση
Μελιτζάνα τεμαχίζεται όπως αυτό brusochkami και απολαύστε στο αλατισμένο νερό, έτσι ώστε το λαχανικό έχει απελευθερώσει την πίκρα του. Διαποτίζετε είναι δυνατόν και για όλη τη νύχτα και για 20 λεπτά. Μελιτζάνα στεγνώσει με μια χαρτοπετσέτα και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά. Λεπτές ψιλοκομμένες πιπεριές. Το ίδιο λεπτό και μακράς διαρκείας λωρίδες αχύρου λουκάνικο καρότα ή σχάρα αυτό σε ένα τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Επίσης κόβουμε τα πράσινα. Σε ένα στεγνό τηγάνισμα τηγανίζουμε το σουσάμι. Αλέστε τους σπόρους κορίανδρου. Όλα τα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε σουσάμι, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, κόλιανδρο, ξύδι. Ανακατεύουμε τα πάντα και το βάζουμε στο ψυγείο για τη νύχτα.
Μερίδες: 4-5