Καρότο ρολό Καρότο είναι ένα ξεχασμένο μυστικό της νεολαίας, της ομορφιάς και της μακροζωίας. Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, η οποία στο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Καμία άλλη λαχανικά ή φρούτα δεν μπορεί να συγκριθεί με τα καρότα σε περιεκτικότητα σε καροτίνη. Παραδόξως, σε μορφή βρασμού, τα καρότα περιέχουν πιο χρήσιμες ουσίες από ό, τι στην πρώτη ύλη. Επομένως, τα καρότα είναι παρόντα σε σούπες, πιάτα με λαχανικά στιφάδο, κατσαρόλες και πίτες. Σήμερα έχουμε μια πολύ ενδιαφέρουσα και αρκετά νόστιμη συνταγή για το ρολό καρότων. Κατά την πλήρωση ενός ρολού, ένα απαλό τυρί "Φιλαδέλφεια" με τα αγαπημένα σας πράσινα. Μην φοβάστε τα πολλά βήματα στη συνταγή. Είναι πολύ απλό να το εκτελέσετε. Ο ρολός ήταν έτοιμος για το εορταστικό τραπέζι, οπότε στην φωτογραφία υπάρχει ένα μετάλλιο σοκολάτας.
Συστατικά:- Καρότα 500 g
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Βούτυρο 50 g
- Τυριά Φιλαδέλφεια 175 g
- Cilantro φρέσκο 1 μάτσο
- Νωπό άνηθο 1 μάτσο
- Αλάτι 4 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 4 γρ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το ρολό, πρέπει να πάρετε τα καρότα, τα αυγά, το βούτυρο (μπορείτε να λαχανικά), το τυρί Φιλαδέλφεια, τα πράσινα κόλιανδρο και τον άνηθο (όποια επιλογή σας), αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 3 Περάστε στο βούτυρο 5-7 λεπτά.
- Βήμα 4 Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Ανακατέψτε τους κρόκους.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε τους κρόκους με καρότα.
- Βήμα 6 Προσθέστε τις κτυπημένες πρωτεΐνες στα καρότα. Ανακατέψτε από κάτω προς τα πάνω. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
- Βήμα 7 Θερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί και βάλτε το κέικ καρότων. Βάλτε το φύλλο ψησίματος σε ένα ζεστό φούρνο και ψήστε το κέικ για 15-20 λεπτά.
- Βήμα 8 Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα για τη ρουλέτα. Πλύνετε πράσινο, στεγνώστε, κόψτε μόνο τα φύλλα.
- Βήμα 9 Τα πράσινα φύλλα πλένονται.
- Βήμα 10 Συνδυάστε τα χόρτα με τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 11 Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ, γυρίστε το σε ένα νέο φύλλο ψησίματος, καλύψτε με ένα παλιό φύλλο και μια υγρή πετσέτα. Ψύξτε το.
- Βήμα 12 Αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί (είναι πολύ εύκολο να το αφαιρέσετε). Ψυκτικό αλεσμένο καλαμπόκι γεμισμένο με χόρτα.
- Βήμα 13 Με το χαρτί, τραβήξτε προσεκτικά το ρολό. Καλύψτε με μια μεμβράνη τροφής. Ψύξτε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Βήμα 14 Κόψτε το ρολό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σερβίρετε ως σνακ για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.