Πικάντικο κουσκούς

Η συνταγή για κουσκούς με καρότα και φλούδα πορτοκαλιού από κουσκούς Krupa είναι μικροί κόκκοι σιμιγδαλιού, σιτάρι σκληρών ποικιλιών, κεχρί ή κριθάρι, καλυμμένοι με λεπτό στρώμα αλεύρου. Παραδοσιακά, το κους-κους μαγειρεύεται από τις μαροκινές γυναίκες με το χέρι. Πρόκειται για μάλλον χρονοβόρα διαδικασία. Το σιμιγδάλι ρίχνεται με νερό, η προκύπτουσα μάζα αλέθεται με τα χέρια, σχηματίζοντας κόκκους, οι οποίοι κατόπιν ψεκάζονται με ξηρό μάνγκο ή αλεύρι. Μετά από αυτό, η κρούστα διέρχεται από κόσκινο και στεγνώνει. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται πολλές φορές. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνονται μικρές χρυσές μπάλες. Τώρα αυτή η διαδικασία είναι μηχανοποιημένη. Στην πώληση είναι ακόμη ένα κουσκούς, το οποίο είναι αρκετό για να ρίξετε μόνο βραστό νερό και βούτυρο βουτύρου. Με την ευκαιρία, το κουσκούς καλείται όχι μόνο δημητριακά, αλλά και πιάτα που βασίζονται σε αυτό. Το κουσκούς έχει μια λεπτή γεύση και ασυνήθιστη υφή, θα αντικαταστήσει τέλεια το ρύζι ή τα ζυμαρικά και θα ταιριάζει απόλυτα στην γαρνιτούρα. Μπορεί να σερβίρεται κρύο ή ζεστό και να προστίθεται ακόμη και σε σαλάτες.

Η συνταγή για κουσκούς με καρότα και φλούδα πορτοκαλιού από κουσκούς Krupa είναι μικροί κόκκοι σιμιγδαλιού, σιτάρι σκληρών ποικιλιών, κεχρί ή κριθάρι, καλυμμένοι με λεπτό στρώμα αλεύρου. Παραδοσιακά, το κους-κους μαγειρεύεται από τις μαροκινές γυναίκες με το χέρι. Πρόκειται για μάλλον χρονοβόρα διαδικασία. Το σιμιγδάλι ρίχνεται με νερό, η προκύπτουσα μάζα αλέθεται με τα χέρια, σχηματίζοντας κόκκους, οι οποίοι κατόπιν ψεκάζονται με ξηρό μάνγκο ή αλεύρι. Μετά από αυτό, η κρούστα διέρχεται από κόσκινο και στεγνώνει. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται πολλές φορές. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνονται μικρές χρυσές μπάλες. Τώρα αυτή η διαδικασία είναι μηχανοποιημένη. Στην πώληση είναι ακόμη ένα κουσκούς, το οποίο είναι αρκετό για να ρίξετε μόνο βραστό νερό και βούτυρο βουτύρου. Με την ευκαιρία, το κουσκούς καλείται όχι μόνο δημητριακά, αλλά και πιάτα που βασίζονται σε αυτό. Το κουσκούς έχει μια λεπτή γεύση και ασυνήθιστη υφή, θα αντικαταστήσει τέλεια το ρύζι ή τα ζυμαρικά και θα ταιριάζει απόλυτα στην γαρνιτούρα. Μπορεί να σερβίρεται κρύο ή ζεστό και να προστίθεται ακόμη και σε σαλάτες.

Συστατικά:

• Κουσκούς 200g
• Κρεμμύδι πράσινο 20 g
• Καρότο 2 τεμ.
• Ζυθοποιείο κοτόπουλου 400 ml
• Πορτοκαλί 1 τεμ.
• Κανέλα έδαφος 0,25 κουταλιές της σούπας.
• Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
• Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι 0,5 κουτ.

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για αυτή τη συνταγή, πάρτε: ένα ποτήρι κους κους, ζωμό κοτόπουλου, 3 φτερά κρεμμυδιών, 2 μικρά καρότα, 1 πορτοκάλι, κανέλα, αλάτι, πιπέρι.
• Βήμα 2 Καρότα σχάρα σε ένα μικρό τρίφτη, και ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.
• Βήμα 3 Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε κρεμμύδι και καρότα σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε την κανέλα.
• Βήμα 4 Προσθέστε το ζωμό στο μείγμα λαχανικών. Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία.
• Βήμα 5 Βγάζετε την φλούδα πορτοκαλιού σε ένα μικρό τρίφτη.
• Βήμα 6 Προσθέστε το κους-κους στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Καλύψτε και αφήστε το να παρασκευαστεί για 5 λεπτά.
• Βήμα 7 Προσθέστε την πορτοκαλί φλούδα και ανακατέψτε ξανά. Σερβίρετε αμέσως.