Διευκολύνουμε τις προσπάθειες το χειμώνα: νόστιμες συνταγές για παρασκευές κρέατος

Το κρέας ήταν πάντα απαραίτητο προϊόν στη διατροφή του ανθρώπου. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της προετοιμασίας της, τις οποίες οι νοικοκυρές περιθάλπουν τα μέλη των νοικοκυριών τους. Ένα τέτοιο προϊόν είναι θρεπτικό, χρήσιμο και απλά απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του σώματος. Ταυτόχρονα, μπορείτε να το προετοιμάσετε με τη μορφή συντήρησης σπιτιών και μην ανησυχείτε για τα αποθέματα κατά τη χειμερινή περίοδο.

Φροντίστε τον εαυτό σας με το πιο λεπτό μοσχάρι: τις καλύτερες συνταγές από το κρέας για το χειμώνα στην τράπεζα

Stew είναι μια υπέροχη λιχουδιά, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, και ως μέρος άλλων πιάτων. Δεν είναι μυστικό ότι το αγορασμένο στιφάδο παρασκευάζεται με χημικά πρόσθετα και γαλακτωματοποιητές, που εμποδίζει την οικοδεσπότη να αγοράσει ένα τέτοιο προϊόν. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε μια σπιτική συνταγή για το χειμώνα, η οποία διαρκεί λίγο περισσότερο από το κρέας για δεκαπέντε λεπτά, αλλά στη συνέχεια θα απολαύσετε ένα αρωματικό, θρεπτικό και φυσικό στιφάδο.

Συστατικά:

• λίπος - 0, 5 kg;
• χοιρινό κρέας - 3 kg.
• χόρτα;
• αλάτι.

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα:

1. Το πρώτο βήμα είναι να αλέσετε το λίπος και να το βάλετε στο κάτω μέρος ενός βαθιού δοχείου. Εάν αγοράσατε ένα προϊόν που δεν έχει υποβληθεί σε αφαίρεση του αλατιού, τοποθετήστε το με μια άκρη αλατιού.
2. Ανάψτε τη αργή φωτιά και σκουπίστε το λίπος, ανακατεύοντας περιστασιακά.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
4. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το αλάτι και μαγειρέψτε όλα τα συστατικά μαζί για μια ακόμη ώρα.
5. Στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλες 4 ώρες, προσθέτοντας λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο.
6. Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να αποστειρώσετε τις τράπεζες.
7. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετήστε το ζεστό στιφάδο στα δοχεία από γυαλί και σφραγίστε τα.
8. Τυλίξτε και περιμένετε για πλήρη ψύξη, στη συνέχεια μεταφέρετε την αποθήκη ή το ψυγείο. Συνιστάται η αποθήκευση του κρέατος όλο το χειμώνα σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Το Stew μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ, στα κύρια πιάτα ή για να γεμίσει τις γεμιστές πιπεριές. Καλό φαγητό!

Πικάντικη προετοιμασία για το εορταστικό τραπέζι: κρέας σε ζελέ

Το μοσχάρι και το κουνέλι ανήκουν στην κατηγορία των καθολικών προϊόντων, τα οποία μπορούν να προετοιμαστούν για εορταστική γιορτή και για κάθε μέρα. Τα μαγειρικά περιοδικά είναι γεμάτα φωτογραφίες από αυτά τα ζουμερά πιάτα σε διάφορες παραλλαγές. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, έχοντας προετοιμάσει τη διατήρηση, τότε σας παρουσιάζουμε συνταγές από κρέας για το χειμώνα στην τράπεζα, που ασφαλώς θα ταιριάζει στο νοικοκυριό σας.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• μοσχάρι - 3 kg.
• βόειο κρέας (κορμός) - 2 kg.
• αλεσμένη άσπρη πιπεριά.
• μαύρο πιπέρι ·
• δάφνη;
• αλάτι - για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα:

1. Το βόειο κρέας πρέπει να γεμίζεται με νερό σε όγκο 5 λίτρων και να μπαίνει σε αργή φωτιά. Όταν η σούπα βράζει, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και βράστε στο τηγάνι στο τηγάνι.
2. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, συνθλίψτε τον κύβο και χύστε σε μια κατσαρόλα. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 6 ώρες, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πιέστε το υγρό, βγάζοντας το βόειο κρέας.
4. Κόψτε το μοσχάρι και προσθέστε τα κομμάτια στο τηγάνι, γεμίζοντας την κορυφή με το προετοιμασμένο ζωμό. Βάλτε σε μια σόμπα και βράστε. Στρώνουμε στη σόμπα για 30 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το ζωμό, αφαιρέστε το κρέας και τοποθετήστε τα σε στείρα βάζα. Συμπληρώστε με υγρό.
6. Στη συνέχεια αποστειρώνεται για 120 λεπτά, σφραγίζεται και αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
7. Έγινε! Αποθηκεύετε τα τεμάχια το χειμώνα σε θερμοκρασία 10 ° C - 15 ° C.

Καλό φαγητό!

Μια νόστιμη ιδέα για κάθε μέρα: μαγειρεύουμε το κρέας πουλερικών σε άλμη

Το κοτόπουλο στο σπίτι είναι πάντα νόστιμο και ικανοποιητικό. Με τέτοιο κρέας μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας προετοιμάζοντας πολλά ενδιαφέροντα πιάτα από αυτήν. Ωστόσο, όσοι κρατούν ένα πουλί στο μικρό τους αγρόκτημα αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα της αποθήκευσης του προϊόντος. Μετά τη σφαγή, το σφάγιο πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία και οι θέσεις στο ψυγείο δεν είναι πάντα αρκετές για ολόκληρο τον όγκο κρέατος. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορεί να διατηρηθεί. Το κρέας σε άλμη για το χειμώνα θα αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια, ευχαριστώντας την οικοδέσποινα με άρωμα και λεπτή γεύση. Εξετάστε τη συνταγή για το μαγείρεμα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Συστατικά:

• κοτόπουλα / γαλοπούλες - 5 kg.
• νερό με ρυθμό 4,5 l / 1 kg κρέατος ·
• δάφνη;
• πιπέρι με μπιζέλια.
• αλάτι.

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα:

1. Η διαδικασία συλλογής κρέατος στην άλμη είναι εξαιρετικά απλή. Αρχικά, είναι απαραίτητο να πλένετε τα σφάγια, να κόβετε σε μικρές μερίδες και να φέρετε φωτιά. Αφαιρέστε τα μαξιλάρια λίπους πάνω από την ουρά.
2. Τα ακατέργαστα κομμάτια τοποθετούνται σε μια βαθιά κατσαρόλα για το μαγείρεμα σε άλμη.
3. Στη συνέχεια αποστειρώνετε τα βάζα για 60 λεπτά και βράζετε προσεκτικά τα καπάκια.
4. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και περιμένουμε να βράσει.
5. Βάλτε τα κομμάτια του πουλιού σε ένα δοχείο και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
6. Αυτή τη στιγμή, απλώστε στα αποστειρωμένα βάζα ένα φύλλο δάφνης και μαύρο πιπέρι.
7. Συμπληρώστε το ζωμό.
8. Τοποθετήστε τα κομμάτια του πουλιού σε δοχεία.
9. Αναπτύξτε το δοχείο με μια ειδική μηχανή, γυρίστε και περιμένετε για την ψύξη.
10. Έγινε! Κρατήστε τα κενά όλο το χειμώνα σε ένα σκοτεινό και κρύο μέρος.

Έτσι, εξετάσαμε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές από κρέας για το χειμώνα στην τράπεζα, οι οποίες σας επιτρέπουν να κάνετε στοματικά ποτά σε κονσέρβα. Δείτε τις μεθόδους ταχείας μαγειρέματος, παρόμοια με τη μέθοδο των πέντε λεπτών, και έχετε στη διάθεσή σας ένα ολόκληρο οπλοστάσιο των προετοιμασιών στο σπίτι.