Αρχική adzhika για το χειμώνα - οι καλύτερες συνταγές billet με βήμα προς βήμα φωτογραφίες

Το Adzhika είναι ένα παραδοσιακό πικάντικο και αρωματικό καρύκευμα της Αμπχαζ και της γεωργιανής κουζίνας, το οποίο στα τραπέζια μας αγωνίζεται με τόσο δημοφιλές κέτσαπ και μαγιονέζα. Οι περισσότεροι adzhik σερβίρεται σε τηγανητό ή ψημένο κρέας, αλλά είναι καλό με ψάρια, πουλερικά και απλά ζυμαρικά. Αρχικά η αϊίκα ήταν ένα μείγμα αλατιού με πιπέρι και αρωματικά καρυκεύματα, αποξηραμένα βότανα. Σταδιακά, για να γίνει πιο ενδιαφέρον το καρύκευμα, προστέθηκαν σε αυτό και άλλα συστατικά, κυρίως φρέσκα λαχανικά και φρούτα: γλυκιά πιπεριά, ντομάτες, μήλα, σκόρδο, χρένο. Φυσικά, με ένα κλασσικό adzhika χωρίς μαγείρεμα, αυτό το καρύκευμα, που θυμίζει περισσότερο το φυτικό πουρέ, δεν έχει πολλά κοινά. Παρ 'όλα αυτά, το σπιτικό adzhika με ντομάτες, μήλα και ξύδι, το οποίο μπορεί να συγκομιστεί για το χειμώνα, είναι πολύ νόστιμο και αξίζει τον τίτλο "Γλείψιμο δάχτυλων". Και αν θεωρήσετε ότι η προετοιμασία του Adzika για το χειμώνα απλά και γρήγορα από τα διαθέσιμα συστατικά, τότε δεν μπορείτε απλά να το κάνετε αυτό κενό με τα χέρια σας. Επιπλέον, στο σημερινό μας άρθρο συλλέγονται οι καλύτερες βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφία / βίντεο, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας του Adzika, η οποία δεν πρέπει να παρασκευάζεται.

Νόστιμο Adzhika με μήλα και ντομάτες για το χειμώνα - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Μπορεί να φαίνεται ότι ο συνδυασμός ντοματών με μήλα στη συνταγή για ένα νόστιμο Adzika για το χειμώνα δεν είναι το πιο επιτυχημένο. Αλλά αυτό το λάθος εξαφανίζεται αμέσως μετά το πρώτο κουτάλι αυτού του καρυκευμένου! Λεπτό, αρωματικό γλυκό και ξινό με πλούσια γεύση adzhika πολύ λεπτή υπογραμμίζει το κύριο πιάτο με το οποίο σερβίρεται στο τραπέζι. Πώς να φτιάξετε το πιο νόστιμο Adzhika με μήλα και ντομάτες για το χειμώνα σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με την παρακάτω φωτογραφία.

Βασικά συστατικά για Delicious Adzhika με ντομάτες και μήλα για το χειμώνα

• μήλα (με ξινό) - 0,5 kg
• ντομάτες (γλυκές ποικιλίες) - 2 κιλά
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.
• σκόρδο - 5-8 λεπτά
• γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
• ξύδι - 1/4 φλιτζάνι
• μέλι - 1/3 φλιτζάνι
• ελαιόλαδο - 1/2 φλιτζάνι
• πιπέρι - 10-15 τεμ.
• δάφνη -5-7 τεμ.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• κόκκινη πιπεριά -1/4 κουταλιές της σούπας.

Βήμα-βήμα οδηγίες για τη συνταγή του πιο νόστιμου Adjika από μήλα και ντομάτες για το χειμώνα

1. 1.Για αυτή τη συνταγή, οι σαρκώδεις γλυκές ντομάτες και τα ώριμα μαλακά μήλα με ξινό είναι ιδανικά. Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται προσεκτικά κάτω από τρεχούμενο νερό και να κόβονται. Δεδομένου ότι όλα τα συστατικά θα αλέθουμε σε ένα μπλέντερ, τότε πρέπει απλά να ξεφλουδίσετε τις πιπεριές και τα μήλα από τα εντόσθια και να κόψετε τα μέσα του σκάφους με κομμάτια. Κόβουμε τις μικρές ντομάτες στα μισά, μεσαία στα τεταρτημόρια.

2. Πρώτα απ 'όλα, φορτώνουμε κομμάτια τομάτας στο μπολ του μπλέντερ και το συντρίψουμε. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε τις ντομάτες, όπως όλα τα άλλα συστατικά, μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, αν χρειαστεί αρκετές φορές.

   Για τη σημείωση! Εάν το δέρμα των ντοματών είναι πολύ πυκνό, τότε είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κάνετε μια μικρή εγκάρσια τομή αντί για το στέλεχος και να βουτήξετε τις ντομάτες με βραστό νερό. Μετά την ξήρανση, η φλούδα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί.

3. Στέλνουμε ντομάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προχωράμε στην άλεση άλλων συστατικών. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ατομικά τα στέλνουμε σε μπλέντερ. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τις γλυκές πιπεριές, το σκόρδο, τα μήλα (μαζί με το δέρμα).

4. Συνδέουμε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, πηγαίνετε καλά. Σε μια μικρή φωτιά, βάλτε το μίγμα σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, δάφνη, κόκκινη πιπεριά. Ανακατέψτε και σάλτσα για άλλα 20 λεπτά.

5. Στο επόμενο βήμα, προσθέστε λάδι (εξευγενισμένο), ξύδι, μέλι. Αναμιγνύουμε καλά τα πάντα και συνεχίζουμε να χλευάζουμε την πλάκα για 15-20 λεπτά. Έτοιμο adzhika πρέπει να είναι καλά συγκολλημένα και γίνονται παχύτερα. Εάν η συνοχή της μάζας δεν είναι ομοιόμορφη, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βυθισμένο μπλέντερ για να επιτύχετε την κατάσταση ενός παχιά λαχανικών πουρέ.

6. Στο παράλληλο μαγείρεμα ασχολούμαστε με την αποστείρωση των βάζων. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε καθαρά βάζα στο φούρνο για 15 λεπτά στους 80-100 βαθμούς. Kipyatkom καλύπτουμε τα καπάκια και μπορείτε να προχωρήσετε στη συσκευασία του Adzika σε βάζα. Cork, τυλίξτε τη θερμότητα μέχρι να κρυώσει και αποθηκεύστε, όπως συνήθως, σε δροσερό μέρος.

Αρχική adzhika από ντομάτα και σκόρδο για το χειμώνα χωρίς ξύδι - μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα

Φυσικά, εκτός από την ντομάτα και το σκόρδο σε αυτή τη συνταγή σπιτικό Adzhika χωρίς ξύδι, υπάρχουν και άλλα συστατικά, για παράδειγμα, γλυκό πιπέρι. Αλλά οφείλεται στην έλλειψη ξιδιού στη συνταγή, αυτό το παρασκεύασμα επιτυγχάνεται με ακόνισμα και χωρίς έντονη οξύτητα. Σχετικά με το πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό αβοϊκά με ντομάτες και σκόρδο χωρίς ξίδι για το χειμώνα σε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα παρακάτω.

Βασικά συστατικά για το σπίτι Adjika με ντομάτες και σκόρδο χωρίς ξίδι για το χειμώνα

• ντομάτες - 2 κιλά
• γλυκό πιπέρι - 0,5 kg
• ζεστό πιπέρι -5-6 τεμ.
• σκόρδο - 250 γρ.
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• αλάτι -0,5 lbsp. l.

Βήμα-βήμα οδηγίες για μια απλή συνταγή του Adjika από ντομάτα και σκόρδο χωρίς ξίδι για το χειμώνα

1. Η αρχή της προετοιμασίας αυτής της οξείας Adjika είναι αρκετά πρότυπη. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα λαχανικά και να ξεφλουδίσετε τη βουλγαρική πιπεριά από σπόρους και χωρίσματα.
2. Κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μεσαία κομμάτια και τα αφήνουμε μέσα από τον μύλο για το κρέας. Το σκόρδο καθαρίζεται και τεμαχίζεται με σκόρδο ή τρίβεται σε ένα μικρό ταψί.
3. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε ντομάτες, βουλγαρικό πιπέρι, αλάτι, ζεστή κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένο), φυτικό έλαιο. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, φέρνουμε τη μάζα σε βράση και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
4. Προσθέστε το σκόρδο και κρατήστε το adjika στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Ανακατέψτε, αφαιρέστε από την πλάκα και πηγαίνετε στη συσκευασία των μαζών σε βάζα.
5. Κλείνει τα καλύμματα και τα γυρίζει ανάποδα μέχρι να κρυώσουν τα κενά.

Γεωργία adzhika για το χειμώνα - οι καλύτερες συνταγές βήμα-βήμα στο σπίτι

Μια πραγματική γεωργιανή adzhika για το χειμώνα (η καλύτερη συνταγή είναι βήμα-βήμα στο σπίτι κάτω) είναι πολύ ζεστό. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένου ότι η βάση του είναι πολύ ζεστό κόκκινο πιπέρι και το σκόρδο. Επιπλέον, στην παραδοσιακή γεωργιανή adzhika για το χειμώνα σε οποιαδήποτε από τις βήμα-βήμα συνταγές στο σπίτι, δεν υπάρχουν ντομάτες και βουλγαρικό πιπέρι. Όλες οι λεπτομέρειες της προετοιμασίας του περίφημου γεωργιανού καρυκευμένου είναι έτοιμες.

Βασικά συστατικά για τη γεωργιανή Adjika για το χειμώνα στο σπίτι

• ζεστό κόκκινο πιπέρι - 500 γρ.
• σκόρδο - 100 γρ.
• καρύδια - 100 γρ.
• κόλιαντρο - 400 γρ.
• κόλιανδρο (σπόροι) -1 κουταλιές της σούπας. l.
• άλας -3 κουταλιές της σούπας. l.

Βήμα-βήμα οδηγίες για τη συνταγή του Γεωργιανού Adjika για το χειμώνα στο σπίτι

1. Ζεστή πιπεριά, αφαιρέστε την ουρά και κόψτε στα μισά. Οι σπόροι μπορούν να αφεθούν, αλλά αν φοβάστε ότι το Adjika είναι πολύ "έντονο", είναι καλύτερα να τα αφαιρέσετε. Πάμε το πιπέρι μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.
2. Το σκόρδο καθαρίζεται και λειοτριβείται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
3. Kinzu ορυχείο και ψιλοκομμένο. Αντί του κοραλλιογενούς, μπορείτε να πάρετε μαϊντανό ή ένα μείγμα από αυτές τις ποικιλίες των χόρτων.
4. Αφαιρούμε τα καρύδια από το κέλυφος και τα στέλνουμε σε ένα στεγνό τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί ένα χαρακτηριστικό άρωμα και το φλοιό θα αφαιρεθεί εύκολα. Αφαιρούμε από τη φωτιά, ψύξουμε και αλέθουμε τα καρύδια στις παλάμες, καθαρίζοντάς τα έτσι. Πετάμε τους πυρήνες των καρυδιών μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
5. Χρησιμοποιώντας ένα κονίαμα, αλέθετε τους σπόρους κορίανδρου. Συνδέουμε όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των χόρτων, και πάλι περάσαμε το μίγμα μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.
6. Solim, ανακατέψτε και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήνουμε το adzhika σε θερμοκρασία δωματίου κάτω από το καπάκι για τρεις ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αναμίξει το κοφτερό τσιμέντο αρκετές φορές την ημέρα.
7. Αποστειρώνουμε τις κονσέρβες με ξηρό τρόπο και τις γεμίζουμε μέχρι το χείλος με μια έτοιμη adzhika και την σταματάμε. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο ή στο υπόγειο.

Το πιο νόστιμο adzhika από ντομάτες και σκόρδο για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα - σπιτική συνταγή βήμα προς βήμα

Σε γενικές γραμμές, adzhika από ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα θεωρείται μία από τις πιο εύγευστες επιλογές αυτής της προετοιμασίας στο σπίτι. Ένας μικρός χρόνος μαγειρέματος, μια απλή συνταγή και μια καταπληκτική γεύση - όλα αυτά τα χαρακτηριστικά είναι εγγενή σε αυτή τη συνταγή adzhika, η οποία δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί. Διαβάστε περισσότερα για το πώς να φτιάξετε το πιο νόστιμο Adzika με ντομάτες και σκόρδο χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα στη συνταγή του σπιτιού σας παρακάτω.

Απαραίτητα συστατικά για ένα νόστιμο Adzhika με ντομάτες και σκόρδο χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

• ώριμες γλυκές ντομάτες - 1 κιλό
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• ζεστό πιπέρι - 2 τεμ.
• κρεμμύδια -1 τεμ.
• σκόρδο -1 κεφάλι
• φυτικό λάδι -3 κουταλιές της σούπας. l.
• ξύδι -2-3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι στη γεύση

Βήμα-βήμα οδηγίες για το πιο νόστιμο Adzika από ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

1. Το ακατέργαστο (χωρίς μαγείρεμα) adzhika από τις ντομάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Ντομάτες και πιπέρι, καθαρίζουμε το βουλγαρικό πιπέρι από τα εντόσθια, αφήνουμε αιχμηρά στην αρχική του μορφή, κόβουμε μόνο την ουρά.
2. Με τη σειρά του, περνάμε από τις ντομάτες με το μύλο κρέατος, τη βουλγαρική πιπεριά, το ζεστό κόκκινο τσίλι. Το σκόρδο τρίβεται σε ένα μικρό ταψί.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε αλάτι, ξύδι και βούτυρο. Σε βάθος όλοι παρεμβαίνουμε και, καλύπτοντας το καπάκι, αφήνουμε για 1-2 ώρες.
5. Προσαρμόζουμε το έτοιμο adjika σε στείρα κουτιά και καλύπτουμε με πλαστικά καλύμματα. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Acid adzhika από ντομάτες και σκόρδο για το χειμώνα με το μαγείρεμα - μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα

Adjika με ντομάτες και σκόρδο για το χειμώνα (συνταγή με το μαγείρεμα) μπορεί να είναι τόσο τρυφερό και πολύ πικάντικο καρύκευμα. Η επόμενη απλή συνταγή μας για το πώς να μαγειρέψουμε είναι μια απότομη και αρκετά καυτή καρύκευμα. Όλες οι λεπτομέρειες της προετοιμασίας μιας απότομης adzhika από ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα με το μαγείρεμα σε μια απλή συνταγή παρακάτω.

Βασικά συστατικά για το πικάντικο Adjika με ντομάτες και σκόρδο με βρασμό για το χειμώνα

• ντομάτες - 2 κιλά
• κόκκινη ζεστή πιπεριά - 500 γρ.
• σκόρδο -200 γρ.
• κόλιαντρο -300 γρ.
• hneli-suneli - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• φυτικό έλαιο -150 ml.
• ξύδι -100 ml.

Βήμα-βήμα οδηγίες για μια συνταγή για ζεστό ντομάτα Ajiks με το σκόρδο και το μαγείρεμα για το χειμώνα

1. Σε ένα μπολ μίξερ για να συνθλίψει τις ντομάτες. Βάλτε τις προκύπτουσες πατάτες σε ένα μπολ.
2. Ξάρετε πιπέρι και σκόρδο και αλέστε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Προσθέστε στον πουρέ ντομάτας.
3. Το κόταρο κόβεται σε πολύ λεπτά και προστίθεται στο χύμα. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε αλάτι.
4. Αφαιρέστε το μείγμα σε αργή φωτιά και βράστε. Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και βράστε κάτω από το καπάκι για μισή ώρα.
5. Προσθέστε φυτικό λάδι, ξίδι και λυκίσκο-suneli. Ανακατεύοντας, συνεχίστε να μαγειρεύετε για 20-30 λεπτά πριν την πάχυνση.
6. Διανείμετε το τελικό μείγμα σε στείρα βάζα και ανασηκώστε το με ένα κλειδί συντήρησης.

Κλασσικό adzhika από ζεστό πιπέρι για τις χειμερινές απλές συνταγές

Η ακόλουθη συνταγή για τον Adzika για το χειμώνα μπορεί να ονομαστεί κλασική, καθώς βασίζεται σε ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι και δεν υπάρχουν ντομάτες. Είναι αλήθεια ότι θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτή η έκδοση διακρίνεται από ostrinkoy και είναι απίθανο να ευχαριστήσει τους οπαδούς της πιο μαλακής εκδοχής ντομάτας αυτού του billet. Παρ 'όλα αυτά, το κλασικό Adzhika με ζεστό πιπέρι για το χειμώνα ταιριάζει απόλυτα με τηγανητό κρέας και μπορεί να φέρει μια πρωτότυπη ποικιλία στο συνηθισμένο μενού.

Βασικά συστατικά για το Classic Adjika από το Hot Pepper for Winter

• ξηρές πιπεριές τσίλι - 1 κιλό
• καρύδια -200 γρ.
• ένα μεγάλο αλάτι - 300 γρ.
• σπόροι κριθαριού -50 γρ.
• λυκίσκο-σουνέλι - 100 γρ.
• σκόρδο -250 γρ.

Βήμα-βήμα οδηγίες για την κλασική συνταγή για Adzhika με ζεστό πιπέρι για το χειμώνα

1. Απολαύστε ζεστό πιπέρι σε ζεστό νερό για μια ώρα. Οι μαλακωμένες πιπεριές περνούν μέσα από τον μύλο κρέατος μαζί με τους σπόρους.
2. Το σκόρδο περνάει μέσα από μια πρέσα ή τρεις πάνω σε ένα τρίφτη.
3. Σπόροι κόλιανδρου ψιλοκομίζουμε σε κονίαμα μαζί με ένα μεγάλο αλάτι.
4. Τα καρύδια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι μέχρι να χρυσή. Καθαρίζουμε και περνάμε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος.
5. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα δοχείο. Ρίξτε σε καθαρά βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια.

Abkhazian οξεία adzhika για το χειμώνα - μια κλασική συνταγή βήμα προς βήμα

Μια έντονη adzhika για το χειμώνα από την κουζίνα της Αμπχαζίας είναι ένα παράδειγμα αυτής της πιο κλασικής εκδοχής αυτής της καρυκεύματος. Για την παρασκευή του είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί ένα μεγάλο μη ιωδωμένο άλας και αρωματικά μπαχαρικά. Διαβάστε περισσότερα για το πώς να κάνετε μια οξεία Abkhaz adzhika για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή περαιτέρω.

Απαραίτητα συστατικά για την οξεία Αμπχαζία Adjika για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή

• ζεστό πράσινο πιπέρι - 1 κιλό
• άλας -3-4 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόρδο - 1 κεφαλή
• κόλιαντρο - 0, 5 κουταλιές της σούπας.
• κόλιαντρο - 1 δοκός

Βήμα-βήμα οδηγίες για την κλασική συνταγή του Abkhazian acute adzhika για το χειμώνα

1. Οι σπόροι κορίανδρου μαζί με το μεγάλο αλάτι πρέπει να συνθλίβονται σε κονίαμα μέχρι ομοιόμορφου.
2. Πλύνετε την πιπεριά από τους σπόρους, το σκόρδο - από το φλοιό. Το νωπό κολαντάρι πρέπει να πλένεται και να ψιλοκομμένο.
3. Στο κύπελλο του μπλέντερ, κόβετε το λοβό και το σκόρδο χωριστά. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε τα δύο συστατικά, προσθέτουμε κόλιανδρο και αλέθουμε πάλι σε μπλέντερ.
4. Προσθέστε ένα μίγμα κορίανδρου και αλατιού στο χύμα, ανακατέψτε καλά.
5. Να εξαπλώνονται σε καθαρά ξηρά τράπεζες και φελλό.

Raw adzhika με τα χέρια σας, τα οποία δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε - μια συνταγή βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Η επόμενη έκδοση των ακατέργαστων adzhika με τα χέρια τους, τα οποία δεν πρέπει να μαγειρευτούν, είναι κατάλληλα για το χειμώνα και να εξυπηρετούν άμεσα. Ο τρόπος παρασκευής ενός τέτοιου αρωματικού τσιμέντου είναι πολύ απλός και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Κυριολεκτικά για μισή ώρα σε μέτρια αιχμηρή ακατέργαστη adzhika θα είναι έτοιμη! Όλες οι λεπτομέρειες της προετοιμασίας της πρώτης Adzhika, η οποία δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με τα χέρια σας κάτω.

Τα απαραίτητα συστατικά για την ακατέργαστη Adjika με τα χέρια σας, τα οποία δεν χρειάζεται να βράσουν

• γλυκό πράσινο πιπέρι - 1 κιλό
• σκόρδο - 400 γρ.
• ένα μεγάλο αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• λυκίσκο-sunels για γεύση
• σπόρους κόλιανδρου για γεύση

Βήμα-βήμα οδηγίες για τη συνταγή για την ακατέργαστη Adzhika, η οποία δεν πρέπει να μαγειρευτεί για το χειμώνα

1. Πιπεριά μου και καθαρίζονται προσεκτικά μέσα από τα χωρίσματα και τους σπόρους. Περάσαμε το πιπέρι μέσω ενός μηχανήματος ή ενός μπλέντερ.
2. Το σκόρδο καθαρίζεται και αλέθεται και με ένα μηχανισμό κοπής κρέατος.
3. Αλάτι με μπαχαρικά αλεσμένα σε κονίαμα.
4. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μεγάλο δοχείο. Αφήστε για μισή ώρα.
5. Μετά από 30 λεπτά, μπορεί να δικαστεί ένας ακατέργαστος adzhika. Αν θέλετε να κρατήσετε αυτό το adzhika για το χειμώνα, τότε απλά το συσκευάστε σε ξηρά στείρα βάζα και καλύψτε με καπάκια.

Σπιτική ζεστή adzhika από ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο και χρένο, συνταγή βήμα προς βήμα

Αρχική adzhika με ντομάτες και πιπέρι μπορεί να είναι πολύ απότομη, αν προσθέσετε περισσότερο σκόρδο και χρένο. Ένας τέτοιος συνδυασμός των συστατικών δεν θα αφήσει αδιάφορη κανένα γνώστη των αιχμηρών μπαχαρικών! Πώς να φτιάξετε μια κατ 'οίκον απότομη adzhika με ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο και χρένο.

Απαραίτητα συστατικά για σπιτικό οξύ adzhika με ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο, χρένο

• Ντομάτες -1,5 kg
• ρίζα χρένου - 100 γρ.
• σκόρδο - 2-3 κεφαλές
• ζεστό πιπέρι - 3-4 τεμ.
• άλας -3 κουταλιές της σούπας. l.

Βήμα-βήμα οδηγίες για μια σπιτική συνταγή για την Adzika από ντομάτες, σκόρδο, πιπέρι, χρένο

1. Πιπέρι και τις ντομάτες μου, καθαρίζουμε το χρένο από τη φλούδα, το σκόρδο επίσης ξεφλουδίζεται από τα φλούδια.
2. Περνάμε τις ντομάτες μαζί με τη φλούδα μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας. Στη συνέχεια στέλνουμε σκόρδο και πιπέρι (είναι δυνατόν μαζί με τους κόκκους).
3. Χρένο τρίβεται σε ένα μικρό τρίφτη.
4. Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά, αλατιζόμαστε και ανακατεύουμε καλά.
5. Τοποθετούμε το τελικό adzhika σε καθαρά δοχεία και τα κλείνουμε με καπάκια, το αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος.

Μια απλή συνταγή για το πιο νόστιμο σπιτικό adzhika "Fingers γλείψιμο", βίντεο

Adzhika για το χειμώνα "δάκτυλο γλείψιμο" σε μια απλή συνταγή με ένα βίντεο μπορεί να επωφεληθούν περαιτέρω για τον τίτλο των καλύτερων και νόστιμα σπιτικά μπριζόλες από ντομάτες, το σκόρδο και το πιπέρι. Σε αντίθεση με τις πρώτες επιλογές του Adjika, που δεν χρειάζεται να ετοιμάζετε, αυτό το τετράγωνο δεν είναι τόσο έντονο. Αλλά την ίδια στιγμή, η κλασική Γεωργιανή ή Abkhaz adzhika χωρίς το μαγείρεμα και το ξύδι απέχει πολύ από το να προτιμούν όλοι. Εάν θέλετε, σε μια απλή συνταγή για το πιο νόστιμο σπίτι adzhika "Fingers γλείψιμο" του βίντεο παρακάτω, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα μήλα ή χρένο.