Η ενίσχυση και η διατήρηση της ασυλίας, η οποία εξασθενεί τον μακρύ χειμώνα, θα βοηθήσει τους τακτικούς υπαίθριους περιπάτους, τη φυσική αγωγή και, φυσικά, την υγιεινή και ολοκληρωμένη διατροφή. Αυτά είναι τα πιάτα που μπορείτε να περιποιηθείτε τα παιδιά μας κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής.
Κοτολέτα για παιδιά
Πάρτε:
- 500 γραμμάρια χρήσιμου φιλέτου κοτόπουλου
- 1 αυγό
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 τραπέζι. κουταλιά ξινή κρέμα
- 1 καρότο
- 1 μήλο
- 150 γραμμάρια τυριού
- πράσινα μαϊντανό
- αλάτι - στη γεύση
Προετοιμασία
1. Βράζετε το κρέας και περνάτε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος. Στο κιμά, προσθέτουμε γάλα, αλάτι, αυγό και ανακατεύουμε καλά.
2. Βράστε τα καρότα και ψιλοκόψτε. Αφού ξεφλουδίζετε το μήλο, κόψτε το με φέτες και ρίξτε με ζεστό νερό.
3. Αδειάστε το τυρί με τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
4. Από τη γέμιση κάνετε τορτίγια, βάλτε τα τυριά-λαχανικά σε αυτά και σχηματίζουν κοτολέτες.
5. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι, ρίξτε ξινή κρέμα και βάλτε το φούρνο για 20 λεπτά.
Η σπανάκι είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά πιάτα για ένα μωρό.
Πάρτε:
- 400 γραμμάρια χρήσιμου σπανακιού
- 3 βραστά αυγά
- κρέμα 500 ml (10%)
- αλάτι στη γεύση
- κρουτόν ή τοστ
Προετοιμασία
1. Σπανάκι βράζουμε για 10 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό.
2. Αλέστε τα αυγά και το σπανάκι με μπλέντερ.
3. Διαλύστε την προκύπτουσα μάζα με ζεστή κρέμα μέχρι τη συνοχή του σούπας-πουρέ, αλάτι και βράστε για 1-2 λεπτά.
4. Σερβίρετε στο τραπέζι με τοστ ή κρουτόν.
Καλύτερα cookies
Πάρτε:
- 3 αυγά
- 1 ποτήρι ζάχαρης
- 1 πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- αλάτι - στη γεύση
- Βανιλλίνη - για γεύση
- 1,5-2 φλιτζάνια αλεύρι
- 100 g συμπυκνωμένου υγιούς γάλακτος
Προετοιμασία
1. Αυγά αυγών με ζάχαρη, προσθέστε βούτυρο, σόδα, αλάτι, βανιλίνη και αλεύρι. Ζυμώνουμε την απότομη ζύμη.
2. Από τη δοκιμή, ανασηκώστε μεσαίου μεγέθους μπάλες και βάλτε τους στην κατάψυξη.
3. Σε ένα λεπτό τρίφτη, σχίστε τη ζύμη για να φτιάξετε τα ψίχουλα.
4. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνισμα τηγανίζετε τα ψίχουλα μέχρι να ροδίσουν.
5. Μεταφέρετε τα σε ένα βαθύ πιάτο, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε καλά και χρησιμοποιήστε μικρό γυαλί (υγρανθέν) για να σχηματίσουν μικρές μπάλες. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Για όλη την οικογένεια
Πάρτε:
- 200 γραμμάρια χρήσιμου μπρόκολου
- 200 γραμμάρια κουνουπιδιού
- 200 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 2 κρεμμύδια
- 1 βουλγαρικό πιπέρι
- 500 γραμμάρια μοσχαρίσιου ή βοείου κρέατος
- 4 πίνακας. κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι - στη γεύση
- 50 γραμμάρια τυριού
Προετοιμασία
1. Μπρόκολα, κουνουπίδι και κολοκυθάκια βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά.
2. Κόψτε το κρέας σε μικρά τεμάχια. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε το λάδι και σφίξτε σε αυτό σκελίδες σκόρδου, καίτε 3-4 λεπτά. Προσθέστε το κρέας στο σκόρδο, τηγανίστε λίγο, χωρίς να κλείσετε το καπάκι.
3. Στο κρέας, προσθέστε δαχτυλίδια κρεμμυδιού και λίγο νερό. Καλύψτε το κρέας και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Προετοιμάστε τα δοχεία, τα διανείμετε σε στρώσεις και γεμίστε με ζωμό λαχανικών.
5. Βάλτε τις κατσαρόλες στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Αφαιρέστε τα, ανακατέψτε ελαφρά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
Σαμπά με κολοκύθα
Πάρτε για τη ζύμη:
- 2 φλιτζάνια νερό
- 4 ποτήρια αλεύρου
- 1/2 τσάι. κουταλιές αλάτι
- 200 γραμμάρια μαργαρίνης
Για τη γέμιση:
- 400 γραμμάρια χρήσιμης κολοκύνθης
- 2 κρεμμύδια
- 50 γραμμάρια βουτύρου
- αλάτι - στη γεύση
- 1 τραπέζι. μια κουταλιά λάδι
- 1 αυγό
Προετοιμασία
1. Ζυμώνουμε την απότομη ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά.
2. Στη συνέχεια διαιρέστε τη ζύμη σε τρία μέρη, ρίξτε τρεις κύκλους έξω από αυτές (το λεπτότερο τόσο το καλύτερο).
3. Λιώστε τη μαργαρίνη. Λιπάνετε άφθονα κάθε κύκλο και περιμένετε μέχρι να παγώσει. Τραβήξτε το καθένα σε ένα στενό ρολό, βάλτε σε ένα πιάτο, καλύψτε με μια μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Η ζύμη πρέπει να σταθεί.
4. Προετοιμάστε το γέμισμα. Αδειάστε την κολοκύθα σε ένα μεσαίο τρίφτη, σερβίρετε με αλάτι, κόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια (όχι μεγάλα).
5. Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, κόψτε το σε ίσες brusochki.
6. Roll κάθε μπλοκ έτσι ώστε το κέντρο του παραμένει ελαφρώς κυρτό, και τα άκρα είναι λεπτά.
7. Για κάθε στρώμα της τυλιγμένης ζύμης, βάλτε πρώτα ένα κομμάτι βούτυρο, στη συνέχεια γεμίστε μια κολοκύθα και γεμίστε το samsa με τη μορφή ενός τριγώνου.
8. Στο φύλλο ψησίματος, βάλτε το σαμπά (φέτα κάτω), λιπάνετε κάθε χτυπημένο αυγό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (200C).
Τα ψημένα μήλα είναι νόστιμα και υγιεινά πιάτα για τα μωρά που έχουν πρόσφατα κόψει τα πρώτα δόντια.
Πάρτε:
- 1 πράσινο μήλο
- 1 τραπέζι. μια κουταλιά ζάχαρης ή μέλι
- κανέλα
Προετοιμασία
1. Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες μετά την αφαίρεση των πυρήνων.
2. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα.
3. Ψήνετε στο φούρνο σε φλοιό.