Από πού προέκυψε η σούπα κρεμμυδιού;
Αυτή η συνταγή ικανοποιεί απόλυτα τον εξασθενημένο οργανισμό με χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Σύμφωνα με μια εκδοχή, αυτή η σούπα εφευρέθηκε από το διάσημο Λουδοβίκο XV: μετά το κυνήγι, αφού δεν βρήκε κανένα ουσιαστικό φαγητό, αποφάσισε να τηγανίσει τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και στη συνέχεια να χύνει το τοστ με ένα υπέροχο αλκοολούχο ποτό. Εκτός από όλες τις εξαιρετικές ιδιότητες αυτού του πιάτου, είναι επίσης ένα υπέροχο αφροδισιακό, το οποίο προκαλεί τρυφερά συναισθήματα για τον σύντροφό σας. Επιπλέον, σε ορισμένες δίαιτες, η σούπα κρεμμυδιού αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής. Αλλά απομακρύνοντας τα γεγονότα, ας προχωρήσουμε, κατευθείαν στον κατάλογο των συστατικών, και στη συνέχεια στην προετοιμασία.
Απαραίτητα προϊόντα για σούπα κρεμμυδιού
- Ένα μικρό κεφάλι λάχανο (περίπου 500-700 γραμμάρια)?
- Μεσαίοι λαμπτήρες - 6 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι (γλυκό) - 2 τεμάχια.
- Κύβος από ζωμό λαχανικών ή κρέατος.
- Σέλινο
- Αλάτι
Πώς να μαγειρέψετε σωστά και γρήγορα;
Το λάχανο πρέπει να ψιλοκομμένο, οι πιπεριές και τα κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια. Το σέλινο πρέπει επίσης να τεμαχιστεί. Οι δακτύλιοι κρεμμυδιού τηγανίζουν μέχρι να πάρουν μια χρυσή απόχρωση. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά σε δροσερό νερό και βάζουμε μια μικρή φωτιά. Πρέπει να φτάσουν σε σημείο βρασμού, ώστε να γίνουν ελαφρώς απαλές. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κύβο συμπυκνωμένου ζωμού και σέλινο. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στα λαχανικά και μαγειρεύουμε για περίπου δέκα λεπτά. Έγινε!
Σούπα κρεμμύδι: συνταγή για τη δεύτερη
Η συνταγή δεν είναι πολύ διαφορετική από αυτή που εφευρέθηκε πριν από αρκετούς αιώνες. Επιπλέον, ότι αυτό το πρώτο πιάτο θα συνδυάζεται τέλεια με μια τραγανή προσθήκη. Αλλά για αυτό το παρακάτω.
Συστατικά για μαγείρεμα:
- Κρεμμύδι - 1 κιλό.
- Βούτυρο - 30 γρ.
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Σκόρδα - 2 σκελίδες.
- Ξηρός λευκός οίνος - 250 ml.
- Κρέατα ή φυτικά καρυκεύματα
- Αλάτι, ζάχαρη
Η διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τα κρεμμύδια είναι τηγανητά μέχρι το χρυσό, μετά από το οποίο προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε το ψητό με ένα λίτρο νερό και καλύψτε τη στέγη για δέκα λεπτά. Στο τέλος αυτού του χρόνου, ρίχνουμε το μίγμα σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, προσθέτουμε τον κύβο ζωμού. Αφού η σύνθεση φτάσει στο σημείο βρασμού, ρίξτε το λευκό κρασί και το ελαιόλαδο και περιμένετε να ξαναβρεθεί. Στο τέλος, προσθέστε το συμπυκνωμένο σκόρδο.
Τι μπορώ να μαγειρέψω για τη σούπα κρεμμυδιού;
Για να δώσετε την τελειότητα και τη φινέτσα σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να προετοιμάσετε γι 'αυτό τα κρουτόνια από τη γαλλική μπαγκέτα με τυρί ζυμαρικά. Τηγανίστε τα σε βούτυρο. Μετά το ψήσιμο του ψωμιού σε ένα καφετί φλοιό, αφαιρέστε το από το τηγάνι. Για την παρασκευή ζυμαρικών τυριών, χρειάζεστε ένα τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία, μαγιονέζα και ένα μικρό σκελίδες σκόρδου. Το τυρί πρέπει να τριφτεί σε ένα λεπτό τρίφτη, μετά από το οποίο πιέζουμε το φρύδι σε αυτό και ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
Ελπίζουμε ότι αυτή η σούπα κρεμμυδιού θα είναι μια ευχάριστη ανακάλυψη για εσάς και θα σας ευχαριστήσω όχι μόνο με την οικογένειά σας αλλά και με φίλους για ένα ζεστό ζεστό δείπνο. Καλό φαγητό!