Συνταγή για σαλάτα από καρδιά του βοείου κρέατος
Η συνταγή για αυτό το πιάτο βασίζεται στη χρήση της καρδιάς του βοείου κρέατος και των καρότων στην Κορεατική. Oriental καρότα μπορεί να αγοραστεί ήδη έτοιμο ή την παραμονή της σχάρα αυτό στο τρίφτη, ρίξτε ξίδι και εποχή με μπαχαρικά.
Απαραίτητα συστατικά:
- Καρδιά βοδινού - 0,5 κιλά
- Τυρί σκληρών ποικιλιών - 100-150 g
- Κορεατικό καρότο 150 γραμ
- Βολβός - 1 τεμάχιο.
- Μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. l.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα από καρδιά του βοείου κρέατος;
Αυτό που αξίζει να σημειωθεί είναι να προετοιμάσει αυτό το πιάτο υπό την εξουσία ακόμη και μιας άπειρης νεαρής οικοδέσποινης. Πρώτα πρέπει να βράσετε την καρδιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι (μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά), κόψτε το με μικρά καλαμάκια και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Τυρίστε τρία σε ένα μικρό τρίφτη και προσθέστε στην καρδιά (βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει ήδη κρυώσει, διαφορετικά το τυρί θα λιώσει). Κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια και απολαύστε για 10 λεπτά σε ζεστό νερό (αν σας αρέσει η συγκίνηση - μπορείτε απλά να ξεπλύνετε). Κρεμμύδια και καρότα προστίθενται στα υπόλοιπα προϊόντα, σερβίρονται με μαγιονέζα και αναμειγνύονται. Έγινε!
Συνταγή σαλάτας με καρδιά
Αυτό δικαίως μπορεί να ονομαστεί μια έκδοση πολυτέλειας ενός απλού πιάτου. Αυτή η σαλάτα με καρδιά θα είναι μια άξια διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού πίνακα, και οι επισκέπτες θα σας ευχαριστήσουν με ευγνωμοσύνη ως ένας εξαιρετικός σεφ. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της συνταγής είναι μια μαρινάδα κρασιού, στην οποία είναι απαραίτητη η καρδιά για τουλάχιστον 10 ώρες.
Απαραίτητα συστατικά:
- Καρδιά βοδινού - 0,5 κιλά
- Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 100 γρ
- Ένας μεσαίος λαμπτήρας.
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Κόκκινο κρασί - 250 ml
- Νωπά χόρτα
- Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κρασί;
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το κρέας θα πρέπει να μαρινάρεται στον οίνο για τουλάχιστον δέκα ώρες. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το κρασί και μερικά κουταλιές της μαγιονέζας, και μετά βάλτε την καρδιά. Τώρα προχωρήστε στα λαχανικά. Τα μελιτζάνες θα πρέπει να κοπούν σε λεπτές στρογγυλές φέτες και τα κρεμμύδια να είναι ημικυκλικά. Μόλις έρθει η ώρα του μαρινόβκι, βγάζουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρές φέτες, μετά τις οποίες τα τηγανίζουμε με λαχανικά για περίπου 15-20 λεπτά. Στο τέλος, προσθέτουμε μπιζέλια, ψιλοκομμένα χόρτα, μαγιονέζα ή ελαιόλαδο (κατά διακριτικότητα).
Για τους οπαδούς της πικάντικης, αυτή η σαλάτα μπορεί να προσθέσει κρίσιμες στιγμές ή θρυμματισμένες κροτίδες. Μόνο ανεφοδιασμός καυσίμων σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε μαγιονέζα. Αυτά τα συστατικά θα κρατήσουν τη γεύση τους για περίπου έξι ώρες, γι 'αυτό προτείνουμε να τα προσθέσετε λίγο πριν από το σερβίρισμα.
Ελπίζουμε ότι θα σας αρέσει η σαλάτα με την καρδιά σας και, στη συνέχεια, θα την εξοικειώσετε με το μενού σας ως μόνιμο επισκέπτη. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, γιατί με την καρδιά συνδυάζεται ένας μεγάλος αριθμός προϊόντων. Καλή τύχη στο μαγείρεμα και την όρεξη!