Πράσινη σαλάτα με καπνιστό σολομό Η ανοιξιάτικη σαλάτα από σιντριβάνι-σαλάτα, ραπανάκι, καπνιστό σολομό, τυρί cottage και σάλτσα κραμβελαίου με χυμό λεμονιού θα δώσει στυλ στο τραπέζι σας τόσο για ένα μεσημεριανό γεύμα όσο και για κάθε μέρα. Η σαλάτα κρησφύγετου ονομάζεται επίσης καρύδι-κρέμα ή καλαμπόκι-σαλάτα, και στο ρωσόφωνο χώρο είναι γνωστή ως σαλάτα καλαμποκιού. Η συνταγή είναι απολύτως απλή και η προετοιμασία της ίδιας της σαλάτας δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Μια παλέτα αρωμάτων της ανοιξιάτικης σαλάτας θα ικανοποιήσει ακόμη και τους γκουρμέ. Έτσι, αν είστε οπαδός καπνιστού σολομού και φρέσκων λαχανικών, αυτή η σαλάτα δεν θα σας αφήσει αδιάφορη. Ανυπομονώ για τα σχόλιά σας και το ευχάριστο χόμπι!
Συστατικά:- Καπνιστός σολομός 120 g
- Πασμ. 250γρ
- Σαλάτα καλαμποκιού 130g
- Ραπανάκι 150γρ
- Αλάτι 0,25 κουταλιού.
- Μουστάρδα 10 κουταλιές της σούπας. l.
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ζάχαρη σκόνη 0,25 κουταλιές της σούπας.
- Λάδι αγριογογγύλης 40 ml
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Βήμα 1 Προετοιμάστε όλα τα συστατικά για τη σαλάτα: καθαρή ρίζα-μαρούλι, ραπανάκι, λεμόνι, κοκκώδες πηγμένο γάλα, σολομός, κραμβέλαιο, μουστάρδα, αλάτι, σκόνη ζάχαρης και πιπέρι.
- Βήμα 2 Σε ένα μικρό μπολ, τοποθετήστε μουστάρδα, αλάτι και σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 3 Προσθέστε κραμβέλαιο και 1 κουταλιά της σούπας. l. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σάλτσα. Αν θέλετε, εποχή με πιπέρι.
- Βήμα 5 Κόψτε το ραπανάκι σε κύκλους πάχους περίπου 3 mm.
- Βήμα 6 Σολομός σχίζεται σε μεγάλα κομμάτια.
- Βήμα 7 Όλα τα υλικά είναι έτοιμα και μπορείτε να απλώσετε τη σαλάτα στις πλάκες.
- Βήμα 8 Κάθε πλάκα κατασκευάζεται σε παρτίδες. Τοποθετήστε πρώτα τη σαλάτα και απλώστε το ραπανάκι στην κορυφή.
- Βήμα 9 Στο κέντρο τοποθετήστε κομμάτια σολομού.
- Βήμα 10 Στη συνέχεια, απρόσεκτα "διασκορπίστε" το κοκκώδες τυρί cottage.
- Βήμα 11 Και μετά βάλτε λίγα κουταλάκια σάλτσας γύρω από τη σαλάτα.
- Βήμα 12 Η σαλάτα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!