- Σπανάκι - 150 γραμμάρια
- Ραπανάκι - 8 κομμάτια
- Ξύδι Ξύδι - 75 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη - 50 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 2-3 Τεχν. κουτάλια
- Πιπέρι - - Για γεύση
- Αυγά σκληρά βρασμένα - 2 κομμάτια
- Μαϊντανός - - Για γεύση
Συστατικά. Πρώτα θα προετοιμάσουμε μαρινάδα: μείγμα ξίδι, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά - η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται εντελώς. Ραπανάκι μου και να κοπεί σε λεπτές κύκλους. Βάζουμε ραπανάκι στην παρασκευασμένη μαρινάδα και αφήνουμε για 30-60 λεπτά (καλύτερα - στα 60, αλλά σε μια βιασύνη - αρκετά και 30). Μετά την παραπάνω ώρα, παίρνουμε το ραπανάκι από τη μαρινάδα. Η μαρινάδα δεν αποστραγγίζεται - 3 κουταλιές της σούπας. θα είμαστε χρήσιμοι για τη συμπλήρωση της σαλάτας. Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. μαρινάδα, ελαιόλαδο και πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Ανακατεύοντας. Ψιλοκόψτε το πλυμένο μαϊντανό, κόψτε τα αυγά σε τετράγωνα. Το σπανάκι αναμιγνύεται με το ντύσιμο. Διαδώστε το σπανάκι στις πλάκες των δίσκων, γυρίστε τις φέτες ραπανάκι στο σπανάκι, διακοσμήστε την κορυφή με πράσινο, βάλτε τα αυγά στις άκρες. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 2