Συμβουλές για το μαγείρεμα τυριού μπαστούνι. Υπάρχουν μερικές δυσκολίες στο μαγείρεμα αυτό το πιάτο! Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το γαλακτοκομείο στο οποίο βυθίζουμε το τυρί πρέπει να τηγανιστούμε σε ηλιέλαιο, και το τυρί, με τη σειρά του, λιώνει σε υψηλές θερμοκρασίες σε τέτοιο βαθμό ώστε να μπορεί απλά να ρέει από το κέλυφος που δημιουργείται από το κτύπημα. Για να γίνει αυτό, έτσι ώστε να μην συμβεί, πρέπει να ρίξετε σε μια κατσαρόλα μια τέτοια ποσότητα ηλιέλαιου, που θα μπορούσε να καλύψει πλήρως τα ραβδιά τυριού. Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα για αυτό το σκοπό, αλλά δεν το έχουν όλοι. Επομένως, αν δεν έχετε βαθιά τηγάνισμα και εργάζεστε με βραστό λάδι, προσπαθήστε πρώτα να τηγανίζετε μόνο ένα τυρί-stick και μην προσπαθείτε να το κάνετε όλα ταυτόχρονα!
Συστατικά:- Τυρί σκληρό 500 γραμ
- Σιτάλευρο 200 g
- Νερό 50 ml
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι 250 ml
- Μπισκότα 100 γρ
- Βήμα 1 Τα κύρια συστατικά: τυρί, αλεύρι, αυγά, ηλιέλαιο, νερό και ψωμί.
- Βήμα 2 Κόβουμε τυρί με τη μορφή ράβδων μήκους 10-12 cm και πάχους 1 cm.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε το αλεύρι, το νερό και τα αυγά για να κάνετε ένα παχύ μείγμα.
- Βήμα 4 Βυθίστε το τυρί μπαστούνια στο κτύπημα, στη συνέχεια, στο ψωμί και στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα τηγάνι με βραστό λάδι. Πρέπει να τηγανίζετε για 1-2 λεπτά.
- Βήμα 5 Τα μπαστούνια τυριού είναι έτοιμα.