- Φιλέτο κοτόπουλου - 4 τεμάχια
- Μπέικον - 50 γραμμάρια
- Τοματοπολτός - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Βασιλική - 2 Art. κουτάλια
- Chesnoka - 1 δόντι
- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Μαϊντανός - 2 Art. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
1. Κόψτε το πλεονάζον λίπος από μπέικον και φιλέτα κοτόπουλου. Βάλτε κάθε φιλέτο ανάμεσα σε δύο ταινίες με μεμβράνη τροφής και περάστε τις με μια τροχαλία έτσι ώστε το κρέας να γίνει ομοιόμορφο και λεπτότερο. 2. Ρυθμίστε τη σχάρα στο μέγιστο. Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας και το σκόρδο σε ένα μπολ. Διανέμετε κάθε φιλέτο με μείγμα τοματοπολτού και σκόρδου. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα καλύπτει τις άκρες των φιλέτων. 3. Βάλτε μια φέτα μπέικον σε κάθε φιλέτο και καλύψτε με την κορυφή των φύλλων βασιλικού. 4. Συρρικνώστε κάθε ένα από τα τέσσερα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα ρολό, σφιχτό, αλλά όχι τόσο σφιχτά ώστε να συμπιέσετε μια πάστα ντομάτας από το ρολό. Κόψτε κάθε ρολό σε τρία κομμάτια. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να μην συνθλίψετε το κοτόπουλο. Γυρίστε τα κομμάτια προς τα πλάγια και κόψτε το σουβλάκι. Σε κάθε σουγιά θα πρέπει να υπάρχουν τρία κομμάτια κοτόπουλου. 5. Βάλτε τα σουβλάκια σε δίσκο ψησίματος, πασπαλίζετε με ελαιόλαδο και βάζετε στο προθερμασμένο σχάρα για 15-20 λεπτά. Γυρίστε τα σουβλάκια στην άλλη πλευρά στη μέση του μαγειρέματος, ώστε να μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
Μερίδες: 4