- Βόειο κρέας - 1/2 χιλιόγραμμο
- Ψωμιά - 50 γραμμάρια
- Αυγά - 1 κομμάτι
- Κρεμμύδια - 1/2 τεμάχια
- Μαντζουράνα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Ρίγανη - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Βασιλικός - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1/2 τεμάχια
- Σάλτσα Worcestersky - 1/2 Art. κουτάλια
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Μουστάρδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ανακατέψτε το αυγό, τα ψωμιά, τα βότανα, το αλάτι, το πιπέρι, τη μουστάρδα και τη σάλτσα Worcestershire σε ένα μεγάλο μπολ ή τηγάνι. Κουτάλι ή πιρούνι για να αναμειγνύετε τα συστατικά. 2. Προσθέστε το βοδινό έδαφος στο ένα τρίτο του μείγματος. Ανακατέψτε τη φάρσα και το μείγμα με τα χέρια ή το πιρούνι σας. 3. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κρέας θα αποστραγγίσει το χυμό και το λίπος - θα τα αποστραγγίσει μετά από μισή ώρα μαγειρέματος αν θέλετε να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα λίπους στο κρέας. 4. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε το κρέας να πάρει περίπου 10 έως 15 λεπτά για να κρυώσει. Το κρέας είναι πολύ καλύτερα κομμένο αν δεν είναι πολύ ζεστό.
Μερίδες: 4