- Κινέζικα ζυμαρικά - 250 γραμμάρια (ή λεπτή πάστα)
- Κρέας - 1 λίτρο
- Σάλτσα σόγιας - 30 χιλιοστόλιτρα
- Τζίντζερ - 2,5 γραμμάρια (τριμμένο)
- Φυτικό λάδι - 30 χιλιοστόλιτρα (για το τηγάνισμα)
- Μανιτάρια - 150 γραμμάρια (λευκό, shiitake ή portobello.)
- Κρεμμύδι - 1 κομμάτι (ψιλοκομμένο)
- Κινέζικο λάχανο - 2 τεμάχια (μικρό)
- Μπριζόλα - 220 γραμμάρια
- Shallot - 1 κομμάτι (λεπτό κομμένο)
- Σουσαμέλαιο - 15 χιλιοστόλιτρα
- Βασίλειος - 60 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Συστατικά Ετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μείγμα το ζωμό, σάλτσα σόγιας και φρέσκο τριμμένο τζίντζερ. Φέρτε σε ένα εύκολο βράσιμο. Κόβουμε λάχανο (λευκά και πράσινα μέρη), κρεμμύδια και μανιτάρια. Τηγανίζουμε το μισό κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στο ζωμό. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κινεζικό λάχανο. 1-2 λεπτά. Αφήστε το λάχανο στο ζωμό και ανακατέψτε. Κόψτε πολύ λεπτά το μπριζόλα και προσθέστε στο ζωμό, μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, βασιλικό. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση. Διαχωρίστε τα ζυμαρικά σε μερίδες και ρίξτε τη σούπα. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 4