- Φυτικό ζωμό - 100 χιλιοστόλιτρα
- Βασιλικό - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μακαρόνια - 200 γραμμάρια
- Πιπέρι και αλάτι - - Για γεύση
- Σαμπίνια - 200 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 30 χιλιοστόλιτρα
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
1. Στο δοχείο, ρίχνουμε νερό, φέρνουμε σε βράση, νερό λίγο podsalivaem και ρίχνουμε εκεί τα ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά θα πρέπει να μαγειρεύονται για περίπου τρία λεπτά λιγότερο από την καθορισμένη ώρα για το μαγείρεμα τους στις οδηγίες συσκευασίας. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά κάτω από τρεχούμενο νερό. 2. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, καθαρίστε τα και λεπτώς, αρχίστε να λερώνετε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. 3. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, ζεσταίνουμε, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αποθηκεύουμε, το χρώμα του κρεμμυδιού πρέπει να γίνει διαφανές. Τώρα προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και λεπτά δεκαπέντε, με το καπάκι κλειστό, το στιφάδο, η φωτιά θα πρέπει να είναι μικρή. Ανακατεύετε περιοδικά. Προσθέστε μπαχαρικά και μανιτάρια αλατιού λίγο πριν το τέλος της διαδικασίας. 4. Προσθέστε μανιτάρια στα μανιτάρια, στη συνέχεια σε ζωμό λαχανικών και τρία λεπτά στιφάδο. Προσθέστε το ξηρό βασιλικό και το προ-συμπιεσμένο σκόρδο. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της ξινή κρέμα. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Μερίδες: 2