- Κοτόπουλο μηρό - 2 τεμάχια
- Πατάτες - 4 τεμάχια
- Κεράσι ντομάτες - 6 τεμάχια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Πράσα - - Για γεύση
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Τα δαμάσκηνα - 10-12 τεμάχια
- Ζωμός - 1 φλιτζάνι
- Μπαχαρικά - - Για γεύση (αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης, ξηρό σκόρδο)
Το ζωμό κοτόπουλου χύνεται σε γλάστρες. Λαχανικά καθαρίζονται και μικρού μεγέθους - πατάτες σε λεπτές φέτες, καρότα και κρεμμύδια σε λεπτούς κύκλους, ντομάτες κεράσι - στα τεταρτημόρια, δαμάσκηνα - στα μισά. Το σκόρδο συνθλίβει την επίπεδη πλευρά της λεπίδας μαχαιριού. Σε ένα τηγάνι, λειώστε βούτυρο, τηγανίζετε σε αυτό για 2-3 λεπτά καρότα. Στη συνέχεια, προσθέστε το πράσο στο τηγάνι, τηγανίζουμε μαζί για άλλα δυο λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας τοποθετούμε τις πατάτες και στη συνέχεια το κοτόπουλο. Στη συνέχεια - κρεμμύδια με καρότα, ντομάτες και σκόρδο. Σολίμ και πιπέρι, στη συνέχεια, διαδώστε τα δαμάσκηνα, πασπαλίζουμε με βότανα. Στην κορυφή - δύο ζευγάρια φέτες πατάτας. Τοποθετούμε τα δοχεία σε ένα κρύο φούρνο, τα καλύπτετε με καπάκια, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία 180 μοίρες και ξεχνάμε για το πιάτο για μια ώρα. Στη συνέχεια ανοίγουμε τα καπάκια, τα περιεχόμενα των δοχείων αναμειγνύονται - και για άλλα 20-30 λεπτά στο φούρνο, αλλά έχουν ήδη απενεργοποιηθεί. Ενώ ο φούρνος ψύχεται - το πιάτο ταιριάζει. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται είτε σε γλάστρες είτε σε δίσκους. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 2