- Βόειο κρέας - 800 γραμμάρια (Μου αρέσει να βράζω τη σούπα λάχανου με κρέας με κόκαλο, αλλά η σάρκα θα ταιριάζει επίσης.)
- Πατάτες - 200 γραμμάρια
- Καρότα - 100 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 2 κομμάτια (1 λάμπα θα πάει σε ζωμό, και το δεύτερο - να τηγανίζουμε.)
- Πάπρικα - 1 κομμάτι
- Ντομάτες - 5 τεμάχια
- Λάχανο - 500 γραμμάρια
- Φασόλια - 400 γραμμάρια (Χρειάζεστε 1 κουτί με λευκά φασόλια.)
- Ηλιέλαιο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - - Για γεύση
Ξεπλύνετε το κρέας και βάλτε στο μπολ multivarka. Γεμίστε το κρέας με 1,5 λίτρα κρύου νερού, προσθέστε το κρεμμύδι, μια κουταλιά φυτικό έλαιο και καρύκευμα για το ζωμό (αν το επιθυμείτε). Γυρίστε τη λειτουργία multivarker στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 2 ώρες. Ενώ το ζωμό παρασκευάζεται, ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, καρότο τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη, και ψιλοκόψτε το βουλγαρικό πιπέρι με ένα μικρό άχυρο. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και βάζουμε τα κρεμμύδια. Όταν το κρεμμύδι γίνει καθαρό, προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι. Ενώ τα λαχανικά είναι τηγανητά, τρίψτε σε μια μεγάλη ντομάτα τρίφτη (δέρματα απορρίπτουν). Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε τη βουλγαρική πιπεριά και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για μερικά λεπτά. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε τις τηγανισμένες ντομάτες στο τηγάνι. Στεγνώστε για 4-5 λεπτά. Ενώ το τηγάνισμα είναι στραγγισμένο, ετοιμάστε τα υπόλοιπα λαχανικά. Ανακατέψτε το λάχανο και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους (πλευρά περίπου 1 cm). Ανοίξτε το βάζο των φασολιών. Μετά το τέλος του σήματος προγράμματος, ανοίξτε το multivark. Αφαιρέστε τον λαμπτήρα και αφαιρέστε τον αφρό. Μεταφέρετε τα λαχανικά και τηγανίζετε στο multivark, αλατοποιείτε και προσθέτετε τα μπαχαρικά. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα. Μετά το μπιπ, απενεργοποιήστε το multivark, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και το σκόρδο στη σούπα. Ανακατέψτε και αφήστε το να βρασταθεί για 10-15 λεπτά. Ρίξτε έξω τη σούπα που χύνεται στα πιάτα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8