Πατάτα κατσαρόλα με πράσο Πατάτα κατσαρόλα με πράσο, ξινή κρέμα, αυγό, γάλα και τυρί, πασπαλισμένο με σπόρους κολοκύθας, συνδυάζεται άψογα με το κρέας και τα ψάρια. Η κατσαρόλα μπορεί να ενεργήσει και ως ανεξάρτητο πιάτο. Αυτή η συνταγή είναι για 4 άτομα. Ένα πιάτο προετοιμάζεται σε ένα φούρνο ατμού ατμού - Steam. Προσπάθησα να δείξω τη συνταγή όσο το δυνατόν περισσότερο. Αν σας ενδιαφέρει, τότε μπορούμε να προσπαθήσουμε να προσαρμόσουμε τη συνταγή στο φούρνο σας. Αλλά, ίσως έχετε ήδη αυτή την τεχνική, αλλά δεν έχετε συνταγή, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας. Περιμένω τα σχόλιά σας και όλη τη μαγειρική έμπνευση!
Συστατικά:- Πατάτες 1000 g
- Πράσα 1 τεμ.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Μοσχοκάρυδο 3 γρ
- Σπόροι κολοκύθας 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Τυρί σκληρό 100 γραμ
- Γάλα 150 ml
- Ξηρή κρέμα 180 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Βήμα 1 Ετοιμάστε τα συστατικά: πατάτες γρήγορα βραστά, ολόκληρα πράσα, αυγό, τυρί τυρί, ξινή κρέμα, γάλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 2 Θα καθαρίσουμε τις πατάτες και θα τις κόψουμε σε ροδέλες πλάτους περίπου 3-5 mm. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται από τη σκλήρυνση και τα κόβουμε με τον ίδιο τρόπο με ροδέλες με πλάτος 1 cm.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με γάλα.
- Βήμα 4 Θα προσθέσουμε ένα αυγό, τριμμένο τυρί, μοσχοκάρυδο με γεύση, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Το ανακατεύουμε.
- Βήμα 5 Στα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα βάζουμε πατάτες με κρεμμύδια και ρίχνουμε ομοιόμορφα σάλτσα. Το ανακατεύουμε.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια, θα ρίξουμε τους σπόρους κολοκύθας στην κορυφή.
- Βήμα 7 Βάλτε τα πιάτα σε 2 ράφια από κάτω μέσα σε ένα ψυγείο. Θέσαμε το πρόγραμμα "υγρός ζεστός αέρας" στους 200 ° C, 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αλλάξτε το πρόγραμμα σε "ζεστό αέρα" 180 ° C για 15 λεπτά.
- Βήμα 8 Σερβίρουμε αμέσως την κατσαρόλα στο τραπέζι, ως ανεξάρτητο πιάτο, ή ως πλάκα. Καλό φαγητό!