Αρωματική σούπα Μια πολύ λεπτή και πλούσια ψαροταβέρνα με κρεμώδη γεύση. Ένα ιδιαίτερο πικάντικη νότα σ 'αυτή τη σούπα είναι οι κέδροι, με τους οποίους η σούπα είναι απλά φανταστική. Ιδιαίτερα θα ήταν επιθυμητό να σημειωθεί η απλότητα της προετοιμασίας της σούπας - τα συστατικά σε αυτό είναι όλα διαθέσιμα και ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, χωρίς προβλήματα. Συνιστώ χωρίς αποτυχία!
Συστατικά:- Σολομός 300 g
- Αλάτι 1 κουτ.
- Καρύδια κέδρου 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Νερό 1 λίτρο
- Νωπό άνηθο 1 μάτσο
- Ελαιόλαδο 10 ml
- Πατάτες 4 τεμ.
- Κρέμα τυριού 400 g
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε σούπα, χρειαζόμαστε φιλέτο σολομού, 4 πακέτα λιωμένου τυριού τύπου "Φιλίας" (καλής ποιότητας), κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, ελαιόλαδο, κουκουνάρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό, σβήνουμε το λιωμένο τυρί, ανακατεύουμε καλά.
- Βήμα 3 Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
- Βήμα 4 Κόψτε τα κρεμμύδια, τρίψτε τα καρότα και τα αποθηκεύστε με ελαιόλαδο, προσθέστε τα ξεφλουδισμένα κουκουνάκια.
- Βήμα 5 Προσθέστε το κομμάτι στη σούπα.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια προσθέτουμε φιλέτα ψαριού.
- Βήμα 7 Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη σούπα, αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το ψάρι.
- Βήμα 8 Προσθέστε στη σούπα ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Βήμα 9 Επιμένουμε στη σούπα για 5 λεπτά και μπορείτε να δοκιμάσετε. Καλό φαγητό!