Καρδιές στη σοκολάτα

Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα ηλεκτρικό μίξερ. Μείωση σύντομα Συστατικά:

• βούτυρο - 4 φλιτζάνια
• ζάχαρη σε σκόνη - 3/4 γυαλί
• εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλεύρι - 2 φλιτζάνια
• αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• ημικυκλική ή πικρή σοκολάτα - 90 γραμμάρια (ψιλοκομμένα)
• λάδι canola ή φυτικό έλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα ηλεκτρικό μίξερ. Μειώστε την ταχύτητα και προσθέστε αλεύρι και αλάτι. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μεμβράνη φαγητού, βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή τη νύχτα. Ρίξτε μια ζύμη 2-3 χιλιοστών πάχους σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Κόψτε από τη δοκιμή καρδιάς με ένα κόφτη μπισκότων. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μη χρωματισμένα φύλλα για ψήσιμο, ψύξτε για 30 λεπτά. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς με το μετρητή στο κέντρο. Τρυπήστε το μπισκότο με ένα πιρούνι. Ψήστε μέχρι το μπισκότο αρχίσει να αποκτά καφέ χρώμα, περίπου 18 λεπτά. Το μπισκότο μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 5 ημέρες. Σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα πάνω από μια κατσαρόλα βραστό νερό, λιώστε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε το λάδι. Βάλτε το μισό ή το ένα τρίτο του κάθε μπισκότου στο μίγμα σοκολάτας. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε τον στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Σερβίρουμε.

Μερίδες: 40