- Φράουλα - 200 γραμμάρια
- αλεύρι σιταριού - 1 γυαλί
- Βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- αυγό - 1 τεμάχιο
- γάλα - 6 στοιχεία. κουτάλια
- κρέμα γάλακτος - 2 φλιτζάνια (30% περιεκτικότητα σε λίπος)
- ζάχαρη - 5.5 Art. κουτάλια
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - - Για γεύση
Ανακατέψτε το βούτυρο, το αλάτι και το αλεύρι. Αυγό και 4 κουταλιές της σούπας γάλα χτυπιούνται σε μία μάζα, η οποία στη συνέχεια προστίθεται στο αλεύρι. Πληκτρολογήστε επίσης ζάχαρη, στη συνέχεια ανακατεύετε μια αρκετά μαλακή ζύμη. Βάλτε τη ζύμη σε ένα τραπέζι, πασπαλισμένο με αλεύρι. Η κρούστα κυλίεται περίπου ένα εκατοστό πάχος και τρίγωνα κόβονται από αυτό. Πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος, να λιπαίνονται και να λερωθούν με τα υπολείμματα γάλακτος. Ψήστε τα μπισκότα για 10 λεπτά στους 220 C. Οι φράουλες κόβονται σε φέτες. Αφήστε μερικά μούρα για διακόσμηση. Κρέμα χτυπημένη με σκόνη, μετά την οποία είναι κολλημένα τα μισά από τα τελικά μπισκότα. Πασπαλίστε τη ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή με μούρα.
Μερίδες: 6