- Ρύζι - 600 γραμμάρια
- Σαμπίνια - 400 γραμμάρια
- Καρότα - 70 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 100 γραμμάρια
- Ηλιέλαιο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Τοματοπολτός - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, μπαχαρικά - - Για γεύση
Προθερμάνετε το ηλιέλαιο στο κουνουπίδι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια (κόψτε τα μανιτάρια όπως σας αρέσουν). Όταν τα μανιτάρια και το κρεμμύδι είναι ελαφρώς τηγανητά, προσθέστε τα καρότα που φοριούνται σε ένα μεγάλο τρίφτη και πλένονται, προ-εμποτισμένα σε σταφίδες ζεστού νερού. Όταν τα καρότα είναι έτοιμα, προσθέστε την πάστα ντομάτας στο kozanok και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τα προϊόντα με αλατισμένο νερό. Το νερό πρέπει να καλύπτει το pilaf κατά περίπου 3 εκατοστά. Μην αναμιγνύετε πια το φαγητό. Φέρτε το πιλάφι σε βράσιμο και μεταφέρετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Στεγνώστε για 40 λεπτά. Τελειωμένο pilaf βγούμε από το φούρνο και ανακατεύουμε. Σερβίρετε στο τραπέζι με φρέσκα λαχανικά. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6-7