Η Ιταλική πίτα Πίτσα είναι στην πραγματικότητα μια ανοικτή πίτα με διάφορα γέμιση, ο αριθμός των οποίων δεν μπορεί να μετρηθεί. Μερικές φορές βάζω τα πάντα στο ψυγείο, τα βάζετε σε μαγιονέζα ή κέτσαπ, πασπαλίζετε με τυρί και τα αποστέλλετε στο φούρνο. Μερικές φορές, αντί της δοκιμής, χρησιμοποιείται ένα προκατασκευασμένο προφόρμα. Με τη βοήθεια τέτοιων προετοιμασιών, η πίτσα μπορεί να κατασκευαστεί μέσα σε λίγα λεπτά. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν οι φίλοι έρχονται να επισκεφτούν απροσδόκητα ή απλά δεν έχουν τη δύναμη και το χρόνο να παραμείνουν αδρανείς από τη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Ελαιόλαδο εξευγενισμένο λάδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Πατάτες 2 τεμ.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Καβούρια ραβδιών 200g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Κολοκύθες 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Τυρί σκληρό 150 g
- Μαγιονέζα 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για τη μαγειρική πίτσα, πρέπει να πάρετε πατάτες, αυγά κοτόπουλου, αλεύρι πρώτης ποιότητας, ραβδάκια καβουριών, καρότα, κρεμμύδια, μαγιονέζα, σκόρδο, φυτικό λάδι, σκληρό τυρί, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ψωμί.
- Βήμα 2 Προετοιμασία της ζύμης. Πατάτες στο φλοιό ρίχνουμε ζεστό αλατισμένο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Βήμα 3 Ξεφλουδίστε και ψήστε τις ζεστές πατάτες.
- Βήμα 4 Καθαρίστε λίγο, δροσίστε το αυγό, προσθέστε αλεύρι, πιπέρι και αλάτι.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομαλή.
- Βήμα 6 Προετοιμασία της πλήρωσης. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, κόβεται στο μισό και στη συνέχεια κάθε μισό ψιλοκομμένο σε λεπτές μισές δακτυλίους.
- Βήμα 7 Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο λάδι και αποθηκεύστε μέχρι να μαλακώσετε.
- Βήμα 8 Καρότα καθαρίστε και τρίψτε σε τρίφτη για να παρασκευάσετε τα καρότα στα κορεατικά.
- Βήμα 9 Βάλτε τα καρότα στα κρεμμύδια.
- Βήμα 10 Βάλτε τα πάντα μαζί κάτω από το καπάκι μέχρι τα απαλά καρότα.
- Βήμα 11. Τα καβούρια μπαστούνια για να καθαρίσουν από το συνθετικό κέλυφος, κομμένα κατά το ήμισυ κατά μήκος, και στη συνέχεια να κόψουν.
- Βήμα 12 2 Βράζετε τα αυγά για 10 λεπτά, μετρώντας από την αρχή του βραστό νερό, ψύξτε σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε και στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 13 Συνδέστε τα καβούρια, τα αυγά, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Αλάτι για γεύση. Μπορείτε να πασπαλίζετε με καρυκεύματα (με αλάτι).
- Βήμα 14 Ανακατέψτε τη γέμιση.
- Βήμα 15 Ξεφλουδίζετε το σκόρδο και το τρίβετε σε λεπτό τρίφτη.
- Βήμα 16 Συνδυάστε το σκόρδο με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- Βήμα 17 Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει.
- Βήμα 18 Αδειάστε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 19 Προετοιμασία της πίτσας. Για το ταψί, λιπάνετε με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με ψωμί.
- Βήμα 20 Βάλτε τη ζύμη της πατάτας σε ένα καλούπι, το επίπεδο και σηκώστε ελαφρά τις άκρες.
- Βήμα 21 Λιπάνετε τη ζύμη με μαγιονέζα και σάλτσα σκόρδου.
- Βήμα 22 Στην κορυφή της σάλτσας εφαρμόστε ομοιόμορφα το γέμισμα.
- Βήμα 23 Καλύψτε το γέμισμα με ένα δίχτυ από την υπόλοιπη μαγιονέζα.
- Βήμα 24 Πασπαλίστε την κορυφή της πίτσας με τριμμένο τυρί. Η πίτα ψήνεται σε θερμοκρασία 180 ° C για 30 λεπτά.