Κοτόπουλο σαλάτα με μανιτάρια Αρκετά πλούσια, υψηλής θερμιδικής αξίας και νόστιμα, αλλά ταυτόχρονα δεν απαιτούν ειδική σαλάτα προσπάθεια. Στο σπίτι μου για να μαγειρεύω αρκετά συχνά για συνηθισμένους λόγους: τα συστατικά είναι πάντα στο χέρι, πολύ γρήγορα και πολύ ικανοποιητικά, και το πιο σημαντικό - όλοι είναι ευχαριστημένοι: τόσο ο μάγειρας όσο και οι τρώγοντες! Τα μανιτάρια παίρνουν όλα για να δοκιμάσουν ακόμη και φρέσκα, τουλάχιστον κονσερβοποιημένα, αν και κατεψυγμένα. και μπορείτε επίσης να προσθέσετε κέδρο αντί των καρυδιών στη σαλάτα. Η σαλάτα είναι εξίσου νόστιμη όσο σε κρύα μορφή (έπειτα σεζόν με μαγιονέζα), και σε ζεστό.
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 800g
- Μαριναρισμένα ζαχαρωτά 800 γρ
- Καρότο 3 τεμ.
- Κρεμμύδια 3 τεμ.
- Ηλιέλαιο ακατέργαστο λάδι 100 ml
- Αλάτι 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Καρυδιά 200 γρ
- Μαγιονέζα 200 γραμ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε τη σαλάτα, θα χρειαστούμε φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια (έχω μαριναρισμένα μανιτάρια), καρότα, κρεμμύδια, φυτικά έλαια, καρύδια, αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 2 Ρίξτε το φιλέτο κοτόπουλου με κρύο νερό και βράστε μέχρι να ψηθεί, προσθέτοντας 0,5 κουτ. αλάτι. Ψύξτε στο ίδιο νερό, το οποίο μαγειρεύτηκε για άλλα 20 λεπτά.
- Βήμα 3 Κόψτε τα δροσισμένα φιλέτα κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Ξηροί καρποί.
- Βήμα 4 Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτά τετράγωνα.
- Βήμα 5 Τρίψτε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
- Βήμα 6 Τα καρότα τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 7 Καβουρνίστε τα καρότα σε λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
- Βήμα 8 Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες.
- Βήμα 9 Ψήνουμε σε λάδι για 4 λεπτά. Δεν πρέπει να είναι πολύ τηγανητά.
- Βήμα 10 Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
- Βήμα 11 Ανακατέψτε τα υλικά και σερβίρετε στο τραπέζι, αμέσως πριν το σερβίρετε, σεζόν με μαγιονέζα. Καλό φαγητό!