- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Σταφίδες - 200 γραμμάρια
- Κανέλα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - 1 γυαλί
- Ξηροί οίνοι (6%) - 1 ος. μια κουταλιά
- Μέλι - 2 Τεχν. κουτάλια
- Σόδα - 1 Μέρος (στην άκρη ενός κουταλιού)
1. Σε ένα χωριστό κύπελλο, ρίξτε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό. Ρίξτε σόδα σε αυτό, ρίξτε το μέλι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν όλα. 2. Σε ένα άλλο κύπελλο, αλέστε τη ζάχαρη με κανέλα. Προσθέστε το φυτικό έλαιο και ανακατέψτε καλά. Οι σταφίδες πλένονται, στεγνώνουν και καθαρίζονται από τα συντρίμμια και τα κλαδιά. Προσθέστε εδώ τις τελειωμένες σταφίδες. 3. Σε ένα μπολ με λάδι, ρίχνουμε το νερό με μέλι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα λεπτό τσίμπημα, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν υπόλοιπα. Η συνεκτικότητα της ζύμης θα γίνει σαν μια παχιά ξινή κρέμα. 4. Θερμάνετε το φούρνο. Σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα κρεβάτι, βάλτε το περγαμηνή, λαδωμένο. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι. Και ψήστε για περίπου τριάντα λεπτά. Μεγάλη κέικ με σταφίδες για τσάι είναι έτοιμη. Φάτε στην υγεία σας και περιποιηθείτε τον εαυτό σας ακόμα και σε δύσκολες μέρες.
Μερίδες: 4