Μέλι ρολό με πιπέρι και σπόρους παπαρούνας

Προετοιμασία της ζύμης: Αδειάστε το αλεύρι με αλάτι και σκόνη ψησίματος. Βούτυρο ελαφρώς Συστατικά: Οδηγίες

Προετοιμασία της ζύμης: Αδειάστε το αλεύρι με αλάτι και σκόνη ψησίματος. Το βούτυρο θερμαίνεται ελαφρά, έτσι ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπημένο με ένα χτύπημα ή μπλέντερ, στη συνέχεια προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε ξανά. Το αυγό αναμιγνύεται (χτυπημένο) με ξινή κρέμα και προστίθεται στο προηγουμένως μαγειρεμένο βούτυρο με μέλι, και πάλι χτυπάει μαζί. Προσθέτουμε απαλά το αλεύρι και ζυμώνουμε την "ελαστική" ζύμη, η οποία μετά το ζύμωμα αφήνει για περίπου είκοσι λεπτά σε δροσερό μέρος. Προετοιμασία της γέμισης: Στρώνουμε το πιπέρι με κονίαμα. Kipyatkom γεμίσει την παπαρούνα, αφήνουν για περίπου δέκα λεπτά, και στη συνέχεια να το ρίξει πίσω στο κόσκινο. Αφήνουμε το να στεγνώσει, το βάζουμε σε κονίαμα με πιπέρι και το τρίβουμε μαζί με τη ζάχαρη. Αφήστε κατά μέρος δύο κουταλάκια του γλυκού για τη σκόνη. Κρέμα και μέλι προσθέστε την κατσαρόλα, προσθέτοντας μια παπαρούνα. Φέρτε σε βράσιμο και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου πέντε λεπτά, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει για 20-25 λεπτά. Διαδώστε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας, η ζύμη φέρεται σε σχήμα ορθογωνίου, πάχους 1 cm, τοποθετήστε το πάνω στρώμα του θόλου και τυλίξτε το σε ρολό. Μεταφέρουμε το ρολό σε δίσκο ψησίματος με επίστρωση χαρτιού περγαμηνής, πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορους και αφήνουμε το ψήσιμο στους εκατό ογδόντα μοίρες στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα (40-50 λεπτά). Όλα είναι έτοιμα.

Μερίδες: 4