Μαρμελάδα θαλάσσιου κουταλιού χωρίς μαγείρεμα - συνταγή βήμα προς βήμα
Συμφωνώ, δεν υπάρχει πάντα ελεύθερος χρόνος για να σταθείτε στη σόμπα και να μαγειρέψετε μαρμελάδα. Επιπλέον, είναι μακράν γνωστό ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος. Επειδή για εμάς το κυριότερο είναι να διατηρήσουμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες της μαρμελάδας θαλάσσης, θα ξεκινήσουμε με μια απλή συνταγή που δεν παρέχει καμία θερμική επεξεργασία.
Απαραίτητα συστατικά:
- θαλασσινά - 1 κιλό
- ζάχαρη - 800 g
Βήμα-βήμα οδηγίες:
- Πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να κόψουμε τη θαλάσσια κάνθαρη. Γι 'αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο για το κρέας ή ένα μπλέντερ που θα μετατρέψει φρέσκα θαλασσινά σε πούδρα.
Για τη σημείωση! Για να επιτύχετε μια πιο ήπια συνέπεια, χρησιμοποιήστε έναν αποχυμωτή. Σε αυτή την περίπτωση, το κέικ της θάλασσας πρέπει να τρέχει τουλάχιστον τρεις φορές.
- Προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα ζάχαρης και ανακατέψτε προσεκτικά. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται εντελώς και μόλις συμβεί, μπορείτε να ρίξετε τη μαρμελάδα πάνω από τα βάζα και να τα βγάλετε στο ψυγείο.
Σημαντικό! Μην ανησυχείτε, αν σε λίγες εβδομάδες η μαρμελάδα θαλάσσης στα κουτάκια θα χωριστεί σε τρία μέρη - αυτό είναι φυσιολογικό, πρέπει να είναι έτσι. Για να εξασφαλίσετε ότι παραμένει όσο το δυνατόν περισσότερο, στείλτε τη θεραπεία σε δροσερό μέρος.
Μαρμελάδα θαλάσσης με μήλα - συνταγή βήμα προς βήμα
Φωτεινή, απίστευτα νόστιμη και πολύ χρήσιμη μαρμελάδα από θαλασσινό νερό αποκτάται με την προσθήκη αρωματικών μήλων σε αυτό. Το καλύτερο για αυτή τη συνταγή είναι κατάλληλο για τους ακόλουθους βαθμούς: gala, golden, antonovka. Όσο πιο γλυκά τα μήλα παίρνετε, τόσο λιγότερη ζάχαρη θα χρειαστείτε για μαρμελάδα.
Απαραίτητα συστατικά:
- μήλα - 1 κιλό
- θαλασσινά - 1 κιλό
- ζάχαρη - 1,5 kg
Βήμα-βήμα οδηγίες:
- Μπορείτε να κάνετε με τη θάλασσα-buckthorn όπως στην πρώτη συνταγή, δηλαδή, να περάσει μέσα από ένα μπλέντερ ή αποχυμωτή, ή μπορείτε να τρίβετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Κάνετε ό, τι θέλετε, αλλά αν σκουπίσετε μέσα από ένα κόσκινο, τότε τα μούρα θα πρέπει να ζεστάνουν με βραστό νερό.
- Τα μήλα ξεφλουδίζονται και αποφλοιώνονται, κόβονται σε φέτες και μαγειρεύονται για δεκαπέντε λεπτά. Μετά τη λείανση.
- Συνδυάζουμε τη θάλασσα, τη ζάχαρη και τα μήλα σε μια κατσαρόλα. Το βάζουμε στη φωτιά και, φέροντας το σε σημείο βρασμού, κρατάμε φωτιά ένα λεπτό.
- Ρίχνουμε σε δοχεία και κυλίνουμε ως συνήθως.
Μαρμελάδα βόειου κρέατος με καρύδια - συνταγή βήμα προς βήμα
Μια πολύ ασυνήθιστη και χρήσιμη μαρμελάδα από θαλάσσιο κουτσουρετό αποκτάται αν προσθέσετε καρύδια σε αυτό. Σε αυτή τη συνταγή, δεν θα ξεφορτωθούμε τη φλούδα και θα κόψουμε τα θαυμάσια μούρα, τα οποία έσκαψαν τόσο έντονα στο στόμα. Και για μεγαλύτερη χρήση των ξηρών καρπών, ας πάρουμε τα ωμά.
Απαραίτητα συστατικά:
- βότσαλο - 3 ποτήρια
- ζάχαρη - 300 g
- καρύδια πυρήνων - 200 g
Βήμα-βήμα οδηγίες:
- Αφαιρούμε τα μούρα από τα μούρα και τα πλένουμε με κρύο νερό. Τοποθετούμε τη θαλάσσια πορτοκαλιά σε μια κατσαρόλα ή κουτάλα και κοιμούνται με ζάχαρη. Με αυτή τη μορφή, αφήνουμε το ρολόι για ενάμισι χρόνο.
- Στη συνέχεια, ανακατεύουμε καλά τα μούρα της θάλασσας με τη ζάχαρη και βάζουμε ελάχιστη φωτιά. Αφού διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά.
- Αφαιρούμε και ψύξουμε τη μάζα σε θερμοκρασία δωματίου και την επαναφέρουμε στη φωτιά, αλλά μόνο τώρα η μαρμελάδα πρέπει να βράζει.
- Αλέθουμε τους πυρήνες των καρυδιών με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Τα ρίχνουμε σε ζεστά μούρα και μαγειρεύουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το απενεργοποιούμε, το βάζουμε σε βάζο και το κυλίνουμε. Ή απλά κλείστε το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο.
Για τη σημείωση! Εάν θέλετε να δώσετε πιο έντονη γεύση στο βερνίκι, στη συνέχεια ψήστε τα καρύδια στο φούρνο ή σε ένα στεγνό τηγάνι για λίγα λεπτά.