- ακατέργαστες πατάτες - 15 τεμάχια
- βραστές πατάτες - 5 τεμάχια
- αλάτι - 1 πρέζα (για γεύση)
- Βόειο γέμισμα - 400-500 γραμμάρια
- βολβός - 1 τεμάχιο
- λίπος - 14 Άρθ. κουτάλια
- πιπέρι - 1 πρέζα (για γεύση)
- σάλτσα - 70 γραμμάρια (για γεύση)
- ξινή κρέμα - 3 οσ. κουτάλια
Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε και να γαρνίρετε τις πατάτες. Με τη βοήθεια της γάζας, πιέστε το μεγαλύτερο μέρος του χυμού. Προσθέστε τις βραστές πατάτες σε τριμμένο και ζυμώστε προσεκτικά. Πάρτε στο χέρι περίπου 80 γραμμάρια της μάζας πατάτας, ισιώστε, βάλτε το βοδινό έδαφος στη μέση, στη συνέχεια, ενώστε τις άκρες και διαμορφώστε το ωοειδές. Απλώστε τα Zeppelins ένα προς ένα μέσα στο βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τελειωμένα zeppelins θέσει σε ένα πιάτο, ρίξτε σάλτσα "λίπος" και επικάλυψη με τηγανητά κρεμμύδια και ξινή κρέμα.
Μερίδες: 2-4