Τηγανητό λαχανικό με σάλτσα ροδιού και μούρα κέδρου

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες. Αναμειγνύουμε μούρα λιβανιού, πιπεριά Sichuan, μαύρο pe Συστατικά:

• μούρα κέδρου - 1 οσ. μια κουταλιά
• πιπέρι Σιτσουάν - 1 Art. μια κουταλιά
• μαύρο πιπέρι - 1 Art. μια κουταλιά
• ξηρό θυμάρι - 1 οσ. μια κουταλιά
• ψιλοκομμένο κρέας - 4 κομμάτια (900 g)
• χυμός ροδιού - 1/2 φλιτζάνι
• αλάτι - - Για γεύση

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες. Ανακατεύουμε μούρα κέδρου, πιπεριά Szechuan, μαύρο πιπέρι και θυμάρι. Τοποθετήστε τη μάζα σε μια κλειστή πλαστική σακούλα και πιέστε προς τα κάτω με ένα βατό τηγάνι. Λιπάνετε το μείγμα με το κρέας. Βάζετε το κυνήγι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε για 25 λεπτά. Βάλτε την πλάκα κοπής και αφήστε την να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε χυμό ροδιού και βράστε. Βράζετε μέχρι να λιώσει το υγρό. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Βάλτε το κυνήγι στο πιάτο. Ρίξτε τη σάλτσα ροδιού και διακοσμήστε με μαϊντανό.

Μερίδες: 4