Σαλάτα με θαλασσινά Το ίδιο το όνομα - "Ποσειδώνα", μιλάει για τον εαυτό του. Τα συστατικά αυτής της σαλάτας περιλαμβάνουν θαλασσινά. Η βάση της σαλάτας είναι το γαρίφαλο. Συμπληρώματα σάλτσα σαλάτας σάλτσα στο σπίτι. Και το στολίδι ήταν βασιλική γαρίδα. Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα και γεμιστική σαλάτα - ένα μείγμα ελαιολάδου με ένα λεπτό χαβιάρι καπελάνου. Αυτή η σαλάτα, φυσικά, είναι έτοιμη για τις διακοπές. Ταιριάζει τέλεια στο εορταστικό τραπέζι.
Συστατικά:- Κέικ της θάλασσας 200 g
- Κόρινθος στεγνώσει 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Σολομός αλατισμένο 50g
- Γαρίδα βασιλική 100 γρ
- Κάρδαμο 1 γραμ
- Μαντζουράνα 1 γρ
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Χαβιάρι Capelin 50g
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα "Neptune", πρέπει να πάρετε έτοιμο λάχανο (σε ελαφριά μαρινάδα), σαλάτα σολομού, γαρίδες, χυμό λεμονιού, κόλιανδρο, σκόρδο, ελαιόλαδο. για τον ανεφοδιασμό χυμού λεμονιού, χαβιαριού καπελάκι, ελαιόλαδο, μαντζουράνα, κάρδαμο.
- Βήμα 2 Ξεπλύνετε το λάχανο με νερό. Συζητήστε. Ετοιμάστε τη μαρινάτα σας για το λάχανο: ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού (μπορείτε να δοκιμάσετε ξύδι με κρασί, αλλά με χυμό η γεύση της μαρινάδας έχει αποδειχθεί πιο μαλακή), τρίψτε τον καρδάμο σπόρο σε κονίαμα, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
- Βήμα 3 Σεζόν με μαρινάδα λάχανο. Βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κομμένα σε κομμάτια σολομού, καθαρίστε τη γαρίδα.
- Βήμα 4 Λάβετε τη σαλάτα. Μαριναρισμένο λάχανο βάζουμε στο κάτω μέρος ενός μπολ σαλάτας.
- Βήμα 5 Προσθέστε τον σολομό σε φέτες. Ανακατέψτε.
- Βήμα 6 Προσθέστε τη γαρίδα.
- Βήμα 7 Προετοιμασία του ανεφοδιασμού. Χαβιάρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
- Βήμα 8 Βάλτε το ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα. Ανακατεύετε πριν το σερβίρετε. Διακοσμήστε με γαρίδες. Σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.