- Γυάλινα ζυμαρικά (από όσπρια) - 150 γραμμάρια
- Σουσαμέλαιο - 30 χιλιοστόλιτρα
- Σάλτσα σόγιας - 40 χιλιοστόλιτρα
- Ξύδι ρυζιού - 20 χιλιοστόλιτρα
- Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Πιπέρι γλυκό κίτρινο - 1 τεμάχιο
- Ταϊλανδική σάλτσα ψαριού - 40 χιλιοστόλιτρα
- Πάστα ντομάτας - 40 γραμμάρια
- Γαρίδα βασιλική - 14 τεμάχια
Τα μακαρόνια εμποτίζονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά, μετά το οποίο το νερό στραγγίζεται. Σε ένα ζεστό τηγάνι σε σησαμέλαιο, ταψίζουμε γρήγορα το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ελαφριά τηγανίζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε μια γρήγορη φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο ταψί. Ρίξτε μέσα στο τηγάνι πουρέ τομάτας, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού και ξίδι από ρύζι. Ανακατεύοντας. Βγάζουμε τα αυγά απευθείας σε ζυμαρικά, ανακατεύουμε γρήγορα και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε. Τέλος, προσθέτουμε στο τηγάνι τις αποφλοιωμένες γαρίδες και το στιφάδο μέχρι να είναι έτοιμες οι γαρίδες. Σερβίρετε αμέσως!
Μερίδες: 2