Διπλές τηγανίτες Μου αρέσει πολύ το ντανίκι με τραγανό φλοιό, με γεύση σκόρδου, που μεταφέρεται γύρω από το σπίτι, καλώντας συγγενείς στην κουζίνα. Και αν οι τηγανίτες πατάτας μαγειρεύονται με τέτοιο τρόπο ώστε να βγαίνει μια πατάτα στη μία πλευρά και μια αρωματική και ζουμερή κοτολέτα κοτόπουλου από την άλλη; Το πείραμα ήταν επιτυχημένο. Ο καθένας πραγματικά άρεσε τέτοιες τηγανίτες "δύο σε ένα" - νόστιμο και αρωματικό.
Συστατικά:- Κοτόπουλο 300 γρ
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 3 γρ
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Αλάτι 3 πρέζα
- Σκόρδο 10 g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πατάτες 4 τεμ.
- Κόλιανδρο 1 γρ
- Βήμα 1 Για την παρασκευή τηγανιών πατάτας-κοτόπουλου, θα χρειαστούμε στήθος κοτόπουλου, πατάτες, ξινή κρέμα, κρεμμύδια, αυγά, αλάτι, σκόρδο, ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Κόψτε τις πατάτες με ένα μπλέντερ μαζί με το μισό σκόρδο και τα κρεμμύδια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κρέμας γάλακτος, το αυγό, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 3 Αλέστε το φλοιό με ένα μπλέντερ με το υπόλοιπο σκόρδο και κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε αυγό, κόλιανδρο, 1 κουταλιά της σούπας κρέμας.
- Βήμα 4 Σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και μια κουταλιά της σούπας, απλώστε το μείγμα πατάτας. Κορυφή με ένα κουταλάκι του γλυκού απλώστε το μείγμα κρέατος. Ευθυγραμμίστε.
- Βήμα 5 Φρυγανίστε τα χτυπήματα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.