Πατάτα πίτα με μπέικον Το πατάτα millefi είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και αυτόνομο πιάτο. Έχω ελαφρώς διαφοροποιήσει τη γεύση της προσθέτοντας θυμάρι. Είναι καλό να φάτε μια φέτα σε ένα κρύο χειμώνα το βράδυ. Στην αρχική μορφή, χρησιμοποιείται το τυρί Gruyere, αλλά είναι επίσης κατάλληλο ένα κανονικό σκληρό τυρί με απότομη γεύση. Στην πραγματικότητα είναι μια πατάτα πίτα από μια πατάτα τυριού και μπέικον, αλλά τι ζουμερό και αρωματικό φαίνεται ότι! Πρόκειται για μια τούρτα από τον επικεφαλής Martin Berasategui. Το Mille-feuille μεταφράζεται από τα γαλλικά "χίλια φύλλα", για αυτό το πιάτο, οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες.
Συστατικά:- Πατάτες 5 τεμ.
- Τυρί παρμεζάνα 100 g
- Βούτυρο 60 g
- Μπέικον 200 g
- Θυμάρι (Θυμάρι) φρέσκο 5 κλαδάκια
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο, προ-παγωμένο το βούτυρο, χρησιμοποιήστε το τυρί παρμεζάνα (μπορείτε να πάρετε το τυρί Gruyere), να προετοιμάσει το θυμάρι, πατάτα, μπέικον και αλάτι.
- Βήμα 2 Ρίξτε το σχήμα μπέικον έτσι ώστε να μπορέσετε να γεμίσετε τις πατάτες.
- Βήμα 3 Ξεκολλήστε τις πατάτες και τις κόψτε σε λεπτές φέτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τρίφτη.
- Βήμα 4 Τοποθετήστε ένα στρώμα από πατάτες, λίγο κατεψυγμένο βούτυρο και λίγα φύλλα θυμαριού. Μπορείτε να αλάτι, αλλά εάν έχετε αλατισμένο μπέικον, τότε βάλτε λιγότερο αλάτι.
- Βήμα 5 Πασπαλίστε με τυρί και επαναλάβετε το στρώμα με στρώμα μέχρι να γεμίσει το καλούπι.
- Βήμα 6 Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι μόνο από την πατάτα.
- Βήμα 7 Κλείστε τις πατάτες μπέικον.
- Βήμα 8 Κλείστε τα δύο φύλλα του φύλλου και βάλτε το στο φούρνο στους 190 ° C για 1 ώρα και 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο και καφέ για άλλα 10 λεπτά.
- Βήμα 9 Η πατάτα με μπέικον είναι έτοιμη.
- Βήμα 10 Το κέικ απομακρύνεται καλά και δεν κολλάει στο καλούπι. Το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό, θα αντικαταστήσει εντελώς ένα πλήρες δείπνο. Καλό φαγητό!