Κάθε νοικοκυρά χρησιμοποιεί φυτικό έλαιο, επειδή χωρίς αυτόν δεν μπορείτε να φανταστείτε την κουζίνα σας. Το λάδι ονομάζεται λαχανικό επειδή προέρχεται από φρούτα, ρίζες και άλλα μέρη φυτών. Αποτελούνται από κερί, πολύπλοκες γλυκερίνες, ελεύθερα λιπαρά οξέα, φωσφατίδια, βιταμίνες και άλλες ουσίες που δίνουν τη γεύση, το χρώμα και τη μυρωδιά στο λάδι. Η χρήση φυτικού ελαίου συμβαίνει συχνά στο μαγείρεμα, αλλά χρησιμοποιείται τόσο στην ιατρική όσο και στην κοσμετολογία.
Στο φυτικό έλαιο περιέχονται εκείνες οι ουσίες που δεν μπορούν να συντεθούν στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό το λινολενικό οξύ, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, με τη βοήθειά τους, η κατασκευή κυτταρικών μεμβρανών και τα φωσφολιπίδια, τα οποία αποτελούν το κύριο συστατικό αυτών των μεμβρανών. Μπορείτε να φανταστείτε πόσο χρήσιμο είναι αυτό το προϊόν στο σώμα μας. Στην αρχαιότητα, το φυτικό έλαιο χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο και ως προϊόν για τη διατήρηση της ομορφιάς. Συνταγές για την επούλωση και την αναζωογόνηση με τη βοήθεια φυτικών ελαίων έχουν επιβιώσει στην εποχή μας.
Ποσοστό κατανάλωσης λαδιού
Η χρήση του πετρελαίου πρέπει να είναι σε μέτριες ποσότητες. Το γεγονός είναι ότι το φυτικό έλαιο αποτελείται από διάφορα είδη λιπών: κορεσμένα, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα. Κάθε είδος φυτικού ελαίου έχει συγκεκριμένες ιδιότητες. Ο ρυθμός κατανάλωσης φυτικού ελαίου ανά ημέρα πρέπει να είναι 10 τοις εκατό των λιπών που λαμβάνονται ημερησίως.
Για το σώμα είναι πολύ επιβλαβή εξευγενισμένα λίπη, γι 'αυτό δεν πρέπει να εμπλακείτε μαζί τους. Χρήσιμο είναι όλα φυσικά. Χρήσιμα για τα φυτικά λίπη σώματος περιλαμβάνουν: ελαιούχοι σπόροι, ξηροί καρποί, αβοκάντο και πολλά άλλα φρούτα. Οι βλαβερές περιλαμβάνουν ένα μεγάλο μέρος των πολυακόρεστων λιπαρών και των εξευγενισμένων λιπών. Για να μπορείτε να προσανατολίζεστε στον χρόνο σε μια ποικιλία φυτικών ελαίων και να καταλάβετε ποιο λάδι σας ταιριάζει καλύτερα, θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά των διαφόρων τύπων φυτικών ελαίων.
Τύποι πετρελαίου
Ηλιέλαιο
Το ηλιέλαιο είναι το πιο δημοφιλές. Περιλαμβάνει πολλές ομαδικές βιταμίνες. Είναι πολύ καλά απορροφημένο από το σώμα, βοηθά να ξεπεράσει πολλές ασθένειες: ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, αθηροσκλήρωση, προβλήματα εγκεφαλικής κυκλοφορίας.
Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία του πονόδοντου, με χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Στην κοσμετολογία κατασκευάζονται μάσκες για το σώμα και το πρόσωπο.
Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι ένα δημοφιλές φάρμακο αναζωογόνησης και ευεξίας. Το έλαιο αποτελείται από ακόρεστα λίπη.
Λόγω αυτού, μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, προάγει την πρόληψη του διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων, την παχυσαρκία. Είναι αναγεννητικό, χολερετικό, αναλγητικό και αντιφλεγμονώδες.
Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται για την πρόληψη της γήρανσης. Προλαμβάνει τις ογκολογικές παθήσεις, χρησιμοποιείται για ασθένεια GI, το πετρέλαιο είναι χολερετικός παράγοντας.
Λάδι θαλασσινών
Το πετρέλαιο Sea-buckthorn είναι ένα πολύ γνωστό χρήσιμο προϊόν. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων. Στο πετρέλαιο θαλάσσης περιέχει βιταμίνη Ε, υπάρχουν πολύ περισσότερα σε αυτό από ό, τι σε μούρα και φρούτα, καροτενοειδή, φολικό οξύ, φλαβονοειδή, οργανικά οξέα που περιέχονται στο πετρέλαιο. Το έλαιο απομακρύνει άλατα βαρέων μετάλλων από το σώμα, θεραπεύει εγκαύματα, επουλώνει πληγές, ενεργοποιεί την εξωκρινή δραστηριότητα του παγκρέατος, έχει αντιακλητικό αποτέλεσμα, ομαλοποιεί το ήπαρ.
Λάδι ελαίου
Στην πρώτη θέση μεταξύ των βρώσιμων ελαίων είναι το λιναρόσπορο. Περιέχει πολλές βιταμίνες, πολύτιμα ακόρεστα οξέα και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Το λιναρόσπορο πρέπει να προστατεύεται από την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες.
Το λάδι ονομάζεται "σκούπισμα καμινάδας" του σώματος, αφού είναι σε θέση να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων αίματος και αγγειακών παθήσεων. Η χρήση και χρήση λιναρόσπορου βοηθά στην πρόληψη αγγειακών και καρδιακών παθήσεων. Με τη βοήθεια αυτού του πετρελαίου διευκολύνεται το προεμμηνοπαυσιακό και προεμμηνορροϊκό σύνδρομο και επίσης η πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Το λιναρόσπορο χρησιμοποιείται για καούρα, σκουλήκια και διάφορα έλκη. Είναι πολύ χρήσιμο για το δέρμα και τα μαλλιά, προάγει την επούλωση των χαλασμένων ιστών.
Αραβοσιτέλαιο
Το καλαμποκέλαιο εκτιμάται πολύ για τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμμετέχουν ενεργά σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες, για τα φωσφατίδια που εμπλέκονται στη σύνθεση των κυτταρικών μεμβρανών και επίσης προάγει τη συσσώρευση πρωτεϊνών στο σώμα. Το αραβοσιτέλαιο δεν επιτρέπει την εναπόθεση πολύ επιβλαβών επιπέδων χοληστερόλης στα τοιχώματα του αγγείου.
Με τη χρήση του πετρελαίου, η κόπωση και η νευρική τάση μειώνονται, η ικανότητα εργασίας και ο μεταβολισμός βελτιώνονται, η ζύμωση επιβραδύνεται στο έντερο, ο τόνος σε όλο το σώμα αυξάνεται. Είναι πολύ ωφέλιμη για τη χοληδόχο κύστη.