Οι γιαγιάδες μας είπαν: «Θα καθίσετε στο τραπέζι σαν να ήσαστε στον παράδεισο». Προσέφεραν μεγάλη σημασία όχι μόνο για την ποιότητα των πιάτων που έψαχναν αλλά και για την κουλτούρα του φαγητού.Όχι πολύ καιρό πριν η παράδοση του σπιτιού ή των οικογενειακών γεύματων της Κυριακής όπου για ένα χαλαρό γεύμα, οι επιχειρήσεις έκαναν σχέδια για το μέλλον, λύθηκαν τα προβλήματα του νοικοκυριού, αλλά οι καιροί άλλαξαν, ο γρήγορος αιώνας είχε αντικατασταθεί, τόσο η συνήθεια να τρώει κανονικά όσο και η παράδοση της συγκέντρωσης.Σε μια κατάσταση συνεχούς βιασύνης, είναι δύσκολο για ένα άτομο να χαλαρώσει, η ώρα για μια καλή ανάπαυση, ακόμα και στο σπίτι. Μπορούμε να πούμε ότι οι ίδιες συσκέψεις οικογενειακής κατανάλωσης ήταν πραγματικές συνεδρίες ψυχοθεραπείας, όπου όλοι βρήκαν απαντήσεις στις ερωτήσεις τους, έλαβαν υποστήριξη και άνεση. Τώρα δεν συμβαίνει αυτό. Τα πρότυπα της ζωής επεκτείνονται φυσικά σε όλα τα μέλη της οικογένειας , συμπεριλαμβανομένων των μικρών παιδιών. Η σωστή προσέγγιση στην τροφοδοσία και το τραπέζι (με την ευρεία έννοια της λέξης) θα βοηθήσει τα παιδιά όχι μόνο να κυριαρχήσουν στις στοιχειώδεις πολιτιστικές συνήθειες αλλά και να γίνουν πιο υγιείς και ευτυχισμένοι. Τώρα ας μιλήσουμε για τα πάντα.
Γιατί δεν τρώτε;
Ας ξεκινήσουμε με τα λάθη μας, γιατί εμείς, οι γονείς, οι περισσότερες φορές γίνουμε η αιτία πολλών παιδικών προβλημάτων. Και μερικές φορές ακόμη δεν υπάρχει καμία ευκαιρία να κοιτάξετε τον εαυτό σας από έξω και να αξιολογήσετε τις δικές σας ενέργειες. Δεν θα δουλέψουμε λεπτομερώς στη διαιτολογία, είναι καλύτερα να δώσουμε προσοχή στο πώς τρώει το μωρό μας. Μετά από όλα, πολλές μητέρες σκέφτονται αργά ή γρήγορα για το ερώτημα πώς να διδάξουν στο παιδί να τρώει ανεξάρτητα.
Σε πολλές οικογένειες στην κουζίνα, μαζί με μια σόμπα και ένα ψυγείο, η τηλεόραση δεν εργάζεται λιγότερο επιμελώς. Μερικές φορές δεν μπορούμε να φανταστούμε χωρίς αυτόν ένα μεσημεριανό της Κυριακής, και μερικές φορές συμβαίνει ότι η τηλεόραση συνοδεύει μας συνεχώς, δημιουργώντας ένα ευχάριστο υπόβαθρο θορύβου. Χρειάζεται όμως ένα μικρό παιδί; Πολύ συχνά οι μητέρες παραπονούνται ότι το παιδί δεν θέλει να φάει χωρίς κινούμενα σχέδια και όταν απορροφηθεί στην ιστορία τους, είναι πολύ εύκολο για τη μητέρα να «σπρώξει» όλα όσα είναι απαραίτητα για το μωρό της. Ως αποτέλεσμα αυτής της προσκόλλησης, το μωρό διαταράσσει ουσιαστικά τη σχέση μεταξύ πείνας, κορεσμού και το φαγητό γίνεται μια διασκεδαστική συνεδρία και απορροφάται ελάχιστα επειδή το σώμα δεν είναι επί του παρόντος πλήρως ρυθμισμένο για πέψη. Το παιδί χάνει γρήγορα και μασάει άσχημα και ως εκ τούτου μπορεί να έχει σοβαρές διαταραχές στο έργο του επεξεργαστή τροφίμων υδροχλωρικό σύστημα.
Ένα άλλο "βότσαλο στον κήπο της κουζίνας μας" είναι η έλλειψη καθεστώτος τροφοδοσίας για ένα μικρό γκουρμέ. Πρόσφατα εμφανίστηκε μια μόδα για "ελεύθερη" ανατροφή και ζωή εκτός του καθεστώτος. Οι γονείς, με καθοδηγητικές απόψεις, πιστεύουν ότι το ίδιο το παιδί αισθάνεται πότε και τι πρέπει να κάνει και παρεμβαίνει στο πρόγραμμά του - μόνο για να παραβιάσει τη φυσική ισορροπία. Δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι υπάρχει μια ορισμένη ποσότητα αλήθειας στην προσέγγιση αυτή, ακόμη και μια μεγάλη. Ωστόσο, όλα είναι καλά στη μετριοπάθεια. Μην ξεχνάτε την άλλη αλήθεια: το σώμα μας λειτουργεί σαν ρολόι. Είναι ευκολότερο για αυτόν να εκτελεί τις ίδιες ενέργειες περίπου την ίδια ώρα. Έτσι καταναλώνεται τόσο λιγότερο χρήσιμη ενέργεια και υπάρχει πολύς χρόνος για να μάθετε νέα και ενδιαφέροντα. Όταν το μωρό τρώει μόνο από μόνο του, το σώμα δεν μπορεί να προβλέψει τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Αρχίζει να ξοδεύει πιο οικονομικά το προηγούμενο απόθεμα, δίνει λιγότερη ενέργεια τόσο σημαντική για την καλλιέργεια ψίχουλα. Ως αποτέλεσμα, το μωρό μπορεί να γίνει ληθαργικό, αποσπασματικό και ευερέθιστο.
Ίσως, το πιο σημαντικό λάθος των γονέων - σχεδόν όλοι τους, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, έθεσαν επιπλέον σημασία στα τρόφιμα.
Τρόφιμα που προσπαθούν να προσαρμόσουν τη συμπεριφορά του μωρού. Τα παιδιά ενθαρρύνονται για καλή συμπεριφορά και επιτυχίες ("Θα συμπεριφερθώ ήσυχα - αγοράστε το αγαπημένο σας κουνάρι!"), Εκβιασμός ("Αν δεν σταματήσετε, δεν θα πάρετε τίποτα!"). Το φαγητό ακόμη και τιμωρείται και απειλείται ("Δεν άκουσα - τρώω τώρα τη σούπα σου και το επιδόρπιο σου θα σου δώσω υπάκουα παιδιά!") Αυτό είναι πραγματικά τρομακτικό ... Τα παιδιά συνηθίζουν πολύ γρήγορα, γιατί τα περισσότερα έχουν μακρά (και γιατί όχι, μάλιστα μαζί τους, κάνουν το ίδιο πράγμα;) Η αξία του φαγητού και η κύρια (και μάλιστα η μόνη) σημασία του είναι θολή, αντικατασταθεί και χαθεί και φυσικά, Ίσως το στομάχι να μην υποφέρει από αυτό, αλλά η προσωπικότητα του αναπτυσσόμενου παιδιού υποφέρει. Χαρακτηριστικά των ψίχουλων, υπάρχουν εκείνα τα χαρακτηριστικά που σίγουρα οι γονείς δεν θα ήθελαν να δουν στο παιδί τους, για παράδειγμα, απληστία, πονηρία. Αλλά δεν θα κατηγορήσουμε τα παιδιά γι 'αυτό, απλώς αποδέχονται τους κανόνες του παιχνιδιού και δεν χάνουμε επιπλέον χρόνο για συγνώμη τα δικά μας λάθη γίνονται από όλους, απλά πρέπει να αντιμετωπίσουμε την εξάλειψή τους (εάν υπάρχει κάτι που πρέπει να εξαλείψουμε) και την πρόληψη.
Καλή φωλιά
Είναι απαραίτητο όχι μόνο για τη διευθέτηση του παιδικού σταθμού, αλλά και στην κουζίνα, όπου το ψίχουλο κάνει τις πρώτες γαστρονομικές του ανακαλύψεις. Η εξωτερική άνεση διαθέτει και ρυθμίζει το σώμα για να χρησιμοποιήσει τα αντικείμενα που βρίσκονται μπροστά μας, είτε πρόκειται για μαξιλάρι, καρότσι ή μαχαιροπίρουνα. Πρώτα το μωρό έχει το δικό του μπουκάλι. Μόλις το karapuz πήρε το πρώτο δόντι - ήρθε η ώρα να επεκταθεί αυτός ο κατάλογος των θεμάτων. Δώστε στο μωρό ένα σύνολο πιάτων, όμορφο και πρακτικό, διάφορα κουτάλια (καουτσούκ, πλαστικό, ασήμι), ποδιές, χαρτοπετσέτες, μαλακές πετσέτες, στρωμνή κάτω από την πλάκα - το μωρό πρέπει να έχει τα δικά του, όμορφα και φωτεινά. Τώρα επιλέγουμε ένα μέρος για μια ψηλή καρέκλα. Το παιδί πρέπει να καθίσει σε ένα κοινό τραπέζι (αν και με τον πάγκο του) και έτσι ώστε να μην μπορεί να τον αποσπάσει από το πιάτο. Η προσοχή των αναπτυσσόμενων γκουρμέ είναι ακόμα ασταθής και είναι πολύ εύκολα αποσπασματικές. Έτσι, είναι καλύτερο να αποκλείσετε την τηλεόραση από τη ζώνη του μωρού, την θέα της πόρτας εισόδου και του παραθύρου πάρα πολύ. Εάν η καρέκλα βρίσκεται κοντά στον τοίχο, κρεμάστε μια φωτογραφία δίπλα στο μωρό, για παράδειγμα, όπου το αρκούδο τρώει μέλι ή βάλτε μια πετσέτα δίπλα στο πιάτο και σκουπίστε τα χέρια πριν φάτε Μετά από. Αυτή η υποδοχή θα είναι ένας "φάρος", που θα θυμίζει ένα ψίχουλο φαγητού και θα τον βοηθήσει να το συντονίσει. Ακόμα και όταν τροφοδοτείτε το μωρό με ένα κουτάλι, αφήστε του δίπλα του να βρίσκεται άλλο ένα, τον ώθησε να πάρει την πρωτοβουλία και να το πάρει στα χέρια του. Φυσικά, τρώγοντας ένα ξεχωριστό γεύμα είναι ένας πρόσθετος πονοκέφαλος για τη μητέρα, γιατί η νοικοκυρεό δεν θα έρθει πολύ αργά. Αλλά τραβήξτε τον εαυτό σας μαζί και προσπαθήστε να μην δώσετε προσοχή σε κομμάτια φαγητού και λακκούβες της σούπας γύρω.
Είναι πολύ σημαντικό το παιδί να μάθει να τρώει τον εαυτό του και να βλέπει ότι μόνο το ενθαρρύνετε και χαρείτε.
Αν μιλάμε για τα ίδια τα πιάτα, είναι λογικό να δώσουμε προσοχή στην ηλικία από την οποία συνιστάται να δώσετε αυτό ή εκείνο το προϊόν. Το γεγονός είναι ότι το στομάχι και ολόκληρο το πεπτικό σύστημα εξελίσσεται συνεχώς: ποικίλλει σε μέγεθος, γεμίζει με ευεργετικά βακτήρια. Ακολουθώντας τις συστάσεις της εισαγωγής συμπληρωματικών φαγητών και του πρώτου δείγματος πιάτων, σίγουρα δεν βλάπτετε την υγεία του νεαρού και μην τον νικήστε να κυνηγάει κάτι για να μελετήσει "στα δόντια" (προτείνοντας, για παράδειγμα, πολύ πρώιμα μεγάλα κομμάτια φαγητού ή φαγητό με λαμπερή πικάντικη γεύση).
Ακόμη και αν ακούτε συχνά στην παιδική χαρά πώς κάποιος (ένας τόσο καλός!) Τρώει λουκάνικα με κέτσαπ σε ένα χρόνο και γιόρτασε την διετή έκβαση στο McDonald's, δεν πρέπει να χτυπάτε με τον σωστό τρόπο. "Η υγεία του μωρού είναι στα χέρια σας, και θα είναι καλύτερο για αυτόν αν δεν βιάζεστε.
Όταν τρώω ...
Η κουλτούρα της διατροφής είναι στην πραγματικότητα όχι λιγότερο σημαντική από την ποιότητα των τροφίμων ή την κατάσταση κορεσμού. Γνωρίστε καλύτερα, επίσης, εκ των προτέρων. Αντίθετα, πρέπει να ζήσει με το πρώτο "πραγματικό" γεύμα, τότε δεν χρειάζεται να ξαναγυρίσετε και να ξοδέψετε χρόνο και προσπάθεια σε αυτό. Να διδάξετε το ψίχουλο καλύτερα σταδιακά και χωρίς φανατισμό. Ένας πολύ σημαντικός ρόλος διαδραματίζει ένα προσωπικό παράδειγμα. Έτσι, πριν αναλάβει την ανατροφή του παιδιού, αξιολογήστε τον εαυτό σας.
Μια καλή βοήθεια μπορεί να είναι τα βιβλία και οι εικόνες που απεικονίζουν τους αγαπημένους σας χαρακτήρες και τα ζώα σας. Διαβάστε το παιδί ιστορίας ή συνθέστε τις δικές σας ιστορίες, οι οποίες μιλούν για το πώς τα ζώα αγαπούν να τρώνε και πώς το κάνουν.
Πείτε στο μωρό πώς να τρώτε σωστά: μην βιαστείτε, μην γεμίσετε το στόμα σας γεμάτο, μασάτε κάθε κομμάτι. Και ότι το ψίχουλο ήταν πιο διασκεδαστικό και σαφές, διάβασε ένα αστείο (για παράδειγμα, τα ποντίκια μασούσαν, μασούσαν, μασούσαν, μασάριζαν καλά και οι σπόροι καταπιούν). Πάρτε ένα μόνιμο τελετουργικό φαγητού: πριν από τα γεύματα και μετά τα γεύματα πρέπει να πλύνετε τα χέρια σας, μπορείτε να σηκωθείτε από το τραπέζι μόνο όταν η μητέρα σας το επιτρέπει, μετά το γεύμα πρέπει να ευχαριστήσετε τους γονείς σας. Αυτοί οι απλοί κανόνες θα δώσουν την απαραίτητη διάθεση για φαγητό και θα δημιουργήσουν μια καλή διάθεση για όλα τα μέλη της οικογένειας. Στα βρέφη ηλικίας 2-2,5 ετών είναι ήδη πλήρως ικανά να εκτελούν τουλάχιστον ορισμένες από αυτές τις ενέργειες.
Ίσως κάποιος να αισθανθεί ότι δεν έχει νόημα να τρώει τόσο σοβαρά. Και όμως, ας μην ξεχνάμε ότι η σωστή πρόσληψη τροφής μπορεί να δώσει όχι μόνο κορεσμό, αλλά και μια αίσθηση ικανοποίησης από τη ζωή, την ηρεμία, την ανακούφιση από την ένταση. Δώστε στον εαυτό σας και το μωρό σας ξεχωριστό χρόνο για φαγητό και κοινωνικοποίηση στο τραπέζι, και στη συνέχεια μια ήσυχη ζωή είναι εγγυημένη για εσάς. Και ο αναπτυσσόμενος γκουρμέ σας θα το εκτιμήσει.