- Αλεύρι για το ψήσιμο - 280 γραμμάρια
- Καφέ ζάχαρη - 200 γραμμάρια
- Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - 345 γραμμάρια
- Τυρί κρέμας - 500 γραμμάρια
- Ζάχαρη - άμμος - 100 γραμμάρια
- Βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Apple - 2 κομμάτια
- Κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πλιγούρι βρώμης - 60 γραμμάρια
- Υγρή καραμέλα - 180 χιλιοστόλιτρα
Λοιπόν, ας πάμε. Αρχικά, αναμείξτε 100 γραμμάρια καφέ ζάχαρης και 140 γραμμάρια αλεύρι. Προσθέτουμε επίσης 230 γραμμάρια βούτυρο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τα ζυμώσετε όλα με τη συνοχή των ψίχουλα. Το προκύπτον μίγμα κατανέμεται ομοιόμορφα στη μορφή ψησίματος, λιπαίνεται με βούτυρο. Η ζύμη πρέπει να συμπιέζεται όσο το δυνατόν πιο σφιχτά. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 170 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί με ζάχαρη. Σταδιακά εισάγετε στο μείγμα τα αυγά, συνεχίζοντας να χτυπάτε. Τέλος, προσθέστε βανίλια και αναμείξτε. Ελαφριά ψημένη ζύμη γεμίζει το τυρί μας. Τα μήλα είναι αποφλοιωμένα, κομμένα σε μικρά κομμάτια και αναμειγνύονται με κανέλα και ζάχαρη. Διανέμουμε μήλα σε γέμιση τυριού. Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το υπόλοιπο αλεύρι, νιφάδες και άλλα 100 γραμμάρια καστανής ζάχαρης. Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και αλέστε τα πάντα σε ένα ψίχουλο. Καλύψτε το cheesecake με ένα στρώμα από αυτό το ψίχουλο. Ψήστε για 30 λεπτά σε 170 μοίρες. Για 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα μπορεί να είναι ελαφρώς χαμηλότερη η θερμοκρασία σε 140-150 μοίρες. Σερβίρετε ρίχνοντας υγρή καραμέλα.
Μερίδες: 6