Φως δείπνο λαχανικών Κολοκυθάκια και κολοκυθάκια που ονομάζεται καλοκαιρινή κολοκύθα και όχι μάταια. Ο πολτός των φρούτων κολοκυθιών περιέχει εύπεπτες υδατάνθρακες, καροτίνη, ασκορβικό οξύ και άλλες βιταμίνες. Ιδιαίτερα είναι χρήσιμα σε άτομα με άρρωστο ήπαρ. Το κολοκυθάκι βελτιώνει την πέψη. Το κύριο χαρακτηριστικό των κολοκυθιών από τα κολοκυθάκια είναι μια λεπτή γεύση. Ωστόσο, προσπαθήστε να επιλέξετε νέους καρπούς. Η επιλογή μας έπεσε στον βαθμό "Zolotinka". Πρόκειται για ένα όμορφο κίτρινο χρώμα καρπού της πρόωρης ωρίμανσης. Σήμερα θα ξεκινήσουμε τα κολοκυθάκια. Το σύνολο των λαχανικών για το γέμισμα είναι απλό και διαθέσιμο: κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες και πιπεριές. Κολοκυθάκια με λαχανικά εύκολα και γρήγορα ψημένα, έτσι ώστε η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν θα πάρει πάρα πολύ χρόνο. Μπορείτε να το σερβίρετε για δείπνο, δείπνο. Εάν αποκλείσετε από τη συνταγή μπαχαρικά, χρησιμοποιήστε το πιάτο ως διατροφή.
Συστατικά:- Κολοκυθάκια 1 τεμ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 4 γρ
- Τυρί παρμεζάνα 30 γρ
- Ελαιόλαδο 20 ml
- Ζάχαρη 2 g
- Αλάτι 2 g
- Σκόρδα 3 ασκήσεις
- Κρεμμύδι λευκό 1 τεμ.
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Ντομάτες 2 τεμ.
- Κρέμα 50 ml
- Βήμα 1 Για να κάνετε τα κολοκυθάκια με λαχανικά, πρέπει να πάρετε κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη, ελαιόλαδο, κρέμα 15%, πιπέρι, σκληρό τυρί.
- Βήμα 2 Κόψτε το κολοκυθάκι σε μερίδες, αφαιρέστε τη μέση, αφήνοντας το κάτω μέρος του καρπού. Πάρτε ένα έντυπο για την πλήρωση με λαχανικά.
- Βήμα 3 Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
- Βήμα 4 Κόψτε τις ντομάτες, τις πιπεριές και ένα κομμάτι πολτού κολοκυθιών σε κύβους.
- Βήμα 5 Προθερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε το ελαιόλαδο. Πάσχα τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Βήμα 6 Προσθέστε τα λαχανικά και συνεχίστε να καφέ για άλλα 5 λεπτά.
- Βήμα 7 Ντομάτα με τηγάνι σε τρίφτη. Δέστε για 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη στη γεύση.
- Βήμα 8 Γεμίστε το κολοκυθάκι με λαχανικά. Για να χύσετε σε κάθε φόρμα σε 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος. Ο υπόλοιπος πολτός για να βάλετε σε κασσίτερο. Γεμίστε το κάτω μέρος του ψωμιού με ζεστή σάλτσα ντομάτας.
- Βήμα 9 Στρώνουμε το τυρί.
- Βήμα 10 Πασπαλίστε με τυρί κάθε μορφή κολοκυθιάς. Τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 ° C. Ψήστε για 30 λεπτά.
- Βήμα 11 Για να γαρνίσετε όμορφα το πιάτο, θα φτιάξουμε ένα κομμάτι τυρί. Βάλτε ένα τριμμένο τυρί σε ένα στεγνό τηγάνι. Προαιρετικά. Βάλτε σε μια δυνατή φωτιά. Το τυρί θα λιώσει, σχηματίζοντας ένα πλέγμα. Ψύξτε το. Αφαιρέστε προσεκτικά.
- Βήμα 12 Η διακόσμηση είναι έτοιμη.
- Βήμα 13 Σερβίρετε το κολοκυθάκι, ζεστό.