- Κοτόπουλο στήθος - 500 γραμμάρια
- Ντομάτες - 5 τεμάχια (μεγάλα)
- Bow - 1 κομμάτι
- Garam Masala - 5 κουταλάκια του γλυκού
- Γάλα καρύδας - 500 γραμμάρια
- Κανέλα - 1 κομμάτι
- Ανακάρδια - - Για γεύση
- Αλάτι - - Για γεύση
Οι ντομάτες καθαρίζονται από το δέρμα (τις κατεβάζουμε σε βραστό νερό για μισό λεπτό), τις κόβουμε σε φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους και τις σπέρνουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο. Στη μάζα ντομάτας, προσθέστε ένα ραβδί κανέλας, garam masala και αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για να φτιάξετε λίγο τη σάλτσα (περίπου 15 λεπτά). Στη συνέχεια, το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται μαζί με καρύδια σε σάλτσα ντομάτας. Ρίξτε γάλα καρύδας, ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρουμε κάρυ κοτόπουλου με βρασμένο ρύζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2