Κρέας ψητό με λαχανικά Αυτό το απλό και γρήγορο πιάτο θα εξοικονομήσει χρόνο και ενέργεια κατά την προετοιμασία του δείπνου. Μοσχαράκι με λαχανικά μπορεί να μαγειρευτεί, ενώ γαρνίρεται - πατάτες ή ρύζι. Αν δεν δέχεστε φλούδα ντομάτας στα πιάτα, πριν από την κοπή μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα από τις τομάτες, κάνοντας εγκάρσια τομή στα λαχανικά και βυθίζοντας το νερό σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα - το δέρμα καθαρίζεται εύκολα.
Συστατικά:- Μοσχάρι 300 g
- Γλυκό πιπέρι 200 γρ
- Ντομάτες 250 γρ
- Μείγμα ιταλικών βοτάνων 2 g
- Αλάτι 3 g
- Νωπό άνηθο 10 γρ
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα: ένα κομμάτι μοσχαριού, ντομάτες, γλυκές πιπεριές και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Κόψτε το κρέας σε διαμήκη μακρά κομμάτια κατά μήκος των ινών. Πιπέρι και ντομάτες για να πλύνετε, αφαιρέστε τους μίσχους, για να αφαιρέσετε τους σπόρους πιπέρι. Κόψτε το πιπέρι σε μικρά κομμάτια, τις τομάτες - φέτες.
- Βήμα 3 Σε φυτικό λάδι σε καλά ψημένο τηγάνισμα γρήγορα τηγανίζουμε σε ψηλά κρέατα. Τρίψτε, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 5-6 λεπτά. Βάλτε τα λαχανικά, τα τηγανίζετε όλα μαζί για 3 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και μείγμα ιταλικών βοτάνων.
- Βήμα 4 Καλύψτε και ελαφρώς σιγοβράστε με ελάχιστη θερμότητα για περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με θρυμματισμένο φρέσκο άνηθο.