- Μαύρο ρύζι - 250 γραμμάρια
- Tofu - 150 γραμμάρια
- Κερασιά - 10-12 τεμάχια
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Κριθάκια ρίγανης - - Για γεύση
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκελίδες σκόρδου κομμένα σε 2-3 μέρη. Τηγανίζουμε 2-3 λεπτά σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέτουμε τις μισές κεράσις τομάτες κομμένες στο μισό και τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο σε φέτες τηγάνι το tofu και τηγανίστε μαζί για άλλα 5 λεπτά, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Στο τέλος, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ρίγανη (μαντζουράνα). Παράλληλα, θα μαγειρέψουμε μαύρο ρύζι. Μαύρο ρύζι παρασκευάζεται έτσι: ρίξτε το σε βραστό αλατισμένο νερό (το νερό πρέπει να είναι 2 φορές περισσότερο από το ρύζι), μαγειρέψτε χωρίς καπάκι για 20-30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Εάν το νερό βράσει και το ρύζι δεν είναι ακόμα έτοιμο - προσθέστε νερό. Το ρύζι έτοιμο μοιάζει με αυτό. Ρύζι ετοιμότητα είναι πιο εύκολο να ελέγξετε με τη μέθοδο του παππού - δοκιμάστε :) Έτοιμο ρύζι προσθέστε στο τηγάνι στα λαχανικά και το tofu, ζεσταίνετε ένα λεπτό - και αφαιρέστε από τη φωτιά. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2