- Ντομάτες - 1,5-2 χιλιόγραμμα
- Νερό - 1,5 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - 1.5 Art. κουτάλια
- Ζάχαρη - 3 Art. κουτάλια
- Πιπέρι - - Για γεύση
- Φύλλο Bay - 2-3 τεμάχια
- Φυτικά έλαια - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Σκελίδες σκόρδο - 2-3 τεμάχια
- Ξύδι - 100 γραμμάρια
- Χρένα φύλλα - 1-2 κομμάτια
- Κριθάκια άνηθο - 1-2 κομμάτια
- Βολβός - 1 τεμάχιο
Τα συστατικά και οι αναλογίες της συνταγής μου υπολογίζονται σε ένα βάζο τριών λίτρων. Οι ντομάτες χρειάζονται τόσο πολύ για να γεμίσουν το βάζο, και όχι σύμφωνα με το βάρος που καθορίζεται στη συνταγή. Μετά από όλα, έχουν διαφορετικά σχήματα και μεγέθη. Είναι νόστιμο (και βολικό) να τρώτε κονσέρβες πράσινες ντομάτες μικρού και μεσαίου μεγέθους. Ως εκ τούτου, συνιστώ να αφήσετε μεγάλη ωρίμανση. Οι πράσινες ντομάτες είναι ιδανικές σαν ένα πιάτο για πιάτα με κρέας, σαλάτες. Έτσι, θα ξεκινήσουμε τη διατήρηση των τοματών μας με ... κουτάκια! 1. Αποστειρώστε τα βάζα. 2. Πλύνετε τις ντομάτες, τα φύλλα από χρένο και τα κλαδάκια άνηθου. 3. Στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων βάλτε τα φύλλα χρένου, τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου, τα χόρτα, προσθέστε λάδι και ξύδι. Βάλτε τις ντομάτες. 4. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε δαχτυλίδια, τοποθετούμε τις ντομάτες. 5. Βράζουμε νερό με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Ρίχνουμε το προκύπτον διάλυμα ντομάτας. 6. Καλύψτε τα δοχεία με τις ντομάτες και αποστειρώστε για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, ανασηκώστε και γυρίστε την κουβέρτα. Τυλίξτε τα βάζα και αφήστε τα να κρυώσουν. Οι κονσερβοποιημένες πράσινες ντομάτες αποθηκεύονται σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος. Αυτό είναι όλο - τώρα ξέρετε πώς να διατηρήσετε τις πράσινες ντομάτες. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 5