Πίτσα με λαμπρή γεύση και χρώμα "Αυτή η πίτσα μπορεί να καταναλωθεί κάθε μέρα!" - έτσι οι δοκιμαστές του ψησίματος μου εκφράστηκαν. Όταν προετοιμάζετε αυτή την πίτσα, θα καταλάβετε ότι είναι πολύ απλή στη γέμιση, αλλά ο συνδυασμός των προϊόντων είναι απλά εξαιρετικός! Η κύρια προϋπόθεση για την προετοιμασία της πίτσας - μην το παρακάνετε με γέμιση: απλώς βάλτε σε μικρή ποσότητα. Εξωτερικά, η πίτσα είναι καλή: το τυρί με βότανα προκαλεί αμέσως όρεξη. Απολαύστε την πίτσα σας στη γεύση σας. Υπάρχει ήδη πολλά να διαλέξετε!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 500 g
- Αλεύρι, καλαμπόκι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Σιμιγδάλι 50γρ
- Αλάτι 17 g
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ξηρή μαγιά 1 κουτ.
- Υψηλό αερισμένο νερό 420 ml
- Ελαιόλαδο 60 ml
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Σκόρδο 5 ασκήσεων
- Ελαιόλαδο 30 ml
- Τυρί παρμεζάνα 70 g
- Φέτα τυριού 100 g
- Κονσερβοποιημένες ντομάτες 20 ml
- Rukkola 1 δέσμη
- Αλάτι 2 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 2 g
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Capers 25 γρ
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια πίτσα, πρέπει να πάρετε μια ζύμη σόδα, κρεμμύδια, σκόρδο, 2 ντομάτες κονσερβοποιημένες χωρίς δέρμα, τυρί φέτα και παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι, rukola, κάπαρη.
- Βήμα 2 Προετοιμάστε τη ζύμη σε σόδα.
- Βήμα 3 Κόψτε το σκόρδο σε φέτες, τηγανίζετε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 4 Τρίψτε τις ντομάτες με το σκόρδο. Αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 5 Κόψτε τα κρεμμύδια με αιχμηρά φτερά. Τηγανίζουμε το ελαιόλαδο μέχρι να μαγειρευτεί.
- Βήμα 6 Πιέστε το ψωμί στο φούρνο. Για να περιληφθεί σε ένα πακέτο. Ξεφλουδίστε τους σπόρους και φλούδα. Κόψτε σε λωρίδες.
- Βήμα 7 Θερμάνετε το φούρνο στους 240 ° C. Ετοιμάστε ένα πιάτο πίτσας. Πασπαλίστε το κάτω μέρος με αλεύρι καλαμποκιού για μια ωμή κρούστα.
- Βήμα 8 Ζυμάστε τη ζύμη μέσα στο καλούπι. Γεμίστε την γέμιση με σκόρδο και ντομάτες.
- Βήμα 9 Ρίξτε το τυρί παρμεζάνα, λεπτώς τριμμένο.
- Βήμα 10 Διανείμετε τα τηγανητά κρεμμύδια.
- Βήμα 11 Διαδώστε τις λωρίδες γλυκιάς πιπεριάς.
- Βήμα 12 Κόψτε το τυρί Φέτα σε κύβους. Για να απλώσετε το ανώτερο στρώμα.
- Βήμα 13 Προσθέστε τις κάπες. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο.
- Βήμα 14 Ψήστε για 8-10 λεπτά. Στο 5ο λεπτό, καλύψτε την πίτσα με αλουμινόχαρτο. Έτοιμη πίτσα βγάζετε και γεμίζετε το χαραγμένο πράσινο ρόκα. Σερβίρετε ζεστό.