- Βρασμένο ρύζι - 4 φλιτζάνια
- Καρότα - 100 γραμμάρια
- Πράσινα μπιζέλια - 50 γραμμάρια (κατεψυγμένα)
- Πράσινα κρεμμύδια - 2 τεμάχια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Σάλτσα σόγιας - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Γαρίδα βασιλική - 8 τεμάχια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Λάδι - - Για γεύση (για το τηγάνισμα)
Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε τα συστατικά - καρότα ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένο σκόρδο, μπιζέλια αποψυγμένα (σε θερμοκρασία δωματίου). Σε μια κατσαρόλα με μέση θερμότητα ζεσταίνουμε λάδι, απλώνουμε σε αυτήν γαρίδες. Κάθε γαρίδα είναι αλατισμένη και πιπερωμένη. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Οι γαρίδες πρέπει να γίνουν πιο ροδιές, να αλλάξουν χρώμα. Τώρα οι τηγανισμένες γαρίδες αφαιρούνται από το τηγάνι και τοποθετούνται σε ένα πιάτο και στη σχάρα προσθέτουμε τα καρότα σε φέτες. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε το ρύζι. Μετά το ρύζι, στείλτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα στο τηγάνι. Ανακατεύοντας. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το πράσινο μπιζέλια. Μετά τα αρακά στέλνουμε γαρίδες στο τηγάνι. Τώρα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας δημιουργούμε ένα μικρό ελεύθερο χώρο στο κέντρο του τηγανιού. Τα χτυπημένα αυγά χύνεται σε αυτόν τον ελεύθερο χώρο. Μόλις τα αυγά χτυπήσουν λίγο - τα ανακατέψτε ενεργά με το υπόλοιπο περιεχόμενο του τηγανιού. Στην πραγματικότητα, το πιάτο είναι έτοιμο. Οι γαρίδες με ρύζι θα πρέπει να σερβιριστούν αμέσως.
Μερίδες: 2