Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες

Οι σωστά μαγειρεμένες γαρίδες μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες. Αλλά για να κάνετε αυτά τα θαλασσινά απαλά, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Για παράδειγμα, οι μικρές κοκτέιλ γαρίδες πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 2 λεπτά. Αλλά η βασιλική και η τίγρη πρέπει να μαγειρεύουν για 1-2 λεπτά περισσότερο. Έχουμε πάρει απλές και κατανοητές οδηγίες που θα λένε στους αναγνώστες πώς να μαγειρεύουν γαρίδες οποιουδήποτε μεγέθους. Οι συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο θα σας υποδείξουν πώς να βράσουν θαλασσινά με καρυκεύματα και λεμόνι. Θα βοηθήσει τους αναγνώστες να προετοιμάσουν σωστά και τα αποφλοιωμένα και ακαθάριστα κατεψυγμένα θαλασσινά, οι οικοδέσποινες πρέπει να θυμούνται πόσο πολλές γαρίδες βράζουν διαφόρων ειδών.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα αποφλοιωμένες γαρίδες - βήμα-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία

Η απλούστερη εκδοχή για το μαγείρεμα άψητων κατεψυγμένων γαρίδων είναι η βρασμό τους. Το παρασκευασμένο προϊόν θα είναι εύκολο να καθαριστεί. Επιπλέον, μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη για τις σαλάτες. Αλλά είναι σημαντικό να μην γίνουν καουτσούκ. Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος κατεψυγμένων, προετοιμασμένων γαρίδων μεσαίου μεγέθους θα βοηθήσουν την επόμενη συνταγή μας.

Συστατικά για την παρασκευή κατεψυγμένων γαρίδων

• γαρίδα - 900 g.
• νερό, αλάτι.

Βήμα-βήμα φωτο-συνταγή για το μαγείρεμα κατεψυγμένων γαρίδων σε ένα κέλυφος

1. Ξεπλύνετε θαλασσινά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, βάζετε σε μια κατσαρόλα και ρίχνετε με νερό για να τα καλύπτει τελείως. Βάλτε στη φωτιά, όταν το νερό βράζει, προσθέστε αλάτι στη γεύση (τουλάχιστον 3-4 κουταλάκια του γλυκού αλάτι).

2. Όταν τα κοχύλια γίνονται ροζ (χρειάζονται κυριολεκτικά 2-3 λεπτά), μεταστρέψτε τα θαλασσινά σε ένα επίπεδο πιάτο για ψύξη.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα φλούδες γαρίδες - μια απλή συνταγή με φωτογραφία-διδασκαλία

Μετά το μαγείρεμα, οι αποφλοιωμένες γαρίδες μπορούν να σερβιριστούν αμέσως στο τραπέζι ή να προστεθούν σε μια σαλάτα. Αλλά ότι τα παρασκευασμένα θαλασσινά δεν γίνονται άκαμπτα, είναι απαραίτητο αμέσως μετά την πέψη να τα μεταφέρει σε πλάκα. Αυτός ο κανόνας ισχύει για τα μεγάλα βασιλικά ή τα τυριά, και τις μικρές κοκτέιλ γαρίδες. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος κατεψυγμένων γαρίδων μικρού μεγέθους, θα μας πει η επόμενη συνταγή μας.

Συστατικά για βρασμένες κατεψυγμένες γαρίδες

• κοκτέιλ γαρίδα - 400 g;
• ασβέστη - 1 τεμάχιο.
• αλάτι, νερό.

Φωτογραφική διδασκαλία σχετικά με τη συνταγή μαγειρικής γαρίδας χωρίς απόψυξη

1. Τα κατεψυγμένα θαλασσινά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και ρίχνουν νερό. Το ασβέστη κόβεται σε 4 μέρη και ελαφρώς πιέζεται ο χυμός τους σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας στα θαλασσινά. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα.

2. Οι γαρίδες έτοιμα για κοκτέιλ θα είναι μετά από 1,5-2 λεπτά. Δεν μπορούν να διατηρηθούν σε ζεστό νερό. Πρέπει να τα μεταφέρουμε αμέσως στο μπολ, μια πλάκα για ψύξη.

Πώς να βράσει τις βασιλικές γαρίδες στο σπίτι - μια συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα

Πολύ συχνά, οι βασιλικές γαρίδες χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο πιάτο. Πρέπει να μαγειρευτούν με τον ίδιο τρόπο όπως τα μεγάλα τίγρεις - περίπου 3 λεπτά. Ταυτόχρονα, βάζετε τα θαλασσινά σε κρύο νερό. Εάν τα τοποθετήσετε αμέσως σε βραστό νερό, θα γίνουν σκληρά "ελαστικά". Για να μάθουν σωστά πώς να μαγειρεύουν βασιλικές γαρίδες και να μάθουν πώς να τους μαγειρεύουν στο σπίτι, οι αναγνώστες θα επωφεληθούν από την επόμενη συνταγή μας.

Κατάλογος των συστατικών για το μαγείρεμα στο σπίτι γαρίδες γαρίδες

• γαρίδες - 500 γρ.
• νερό, αλάτι, λεμόνι.

Βήμα-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία του μαγειρέματος στο σπίτι της βασιλικής γαρίδας

1. Πλένουμε τα θαλασσινά και βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό. Αλάτι στη γεύση, προσθέστε το χυμό 1 λεμονιού. Μόλις τα θαλασσινά αρχίσουν να βράζουν, θα πρέπει να μειώσετε τη φωτιά. Μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά.

2. Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε τις γαρίδες από το βραστό νερό και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Πώς να μαγειρέψετε τις γαρίδες κατεψυγμένες χωρίς μπύρα - μια απλή συνταγή βίντεο

Η μπύρα σερβίρεται συνήθως με ελαφρώς αλατισμένες γαρίδες. Αλλά αν μαγειρευτούν σε πολύ αλμυρό νερό, τότε τα θαλασσινά μπορεί να γίνουν σκληρά. Η εξάλειψη τέτοιων σφαλμάτων στο παρασκεύασμα θα βοηθήσει στην έγκαιρη προσθήκη αλατιού. Η επόμενη συνταγή μας θα σας πει πώς να μαγειρεύετε σωστά κατεψυγμένες παγωμένες γαρίδες στη μπύρα.

Μια απλή συνταγή με ένα βίντεο μαγείρεμα απροετοίμαστες κατεψυγμένες γαρίδες στη μπύρα

Χρησιμοποιήστε την προτεινόμενη συνταγή ως βάση. Για παράδειγμα, προσθέστε διάφορα μπαχαρικά κατά το μαγείρεμα για να βελτιώσετε τη γεύση των θαλασσινών. Για παράδειγμα, γαρίδες μαγειρεμένες μαζί με ένα φύλλο δάφνης, σπόροι κόλιανδρου, θα είναι πολύ κατάλληλοι για μπύρα.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες γαρίδες σε ένα κέλυφος - μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες

Αλλάξτε τη γεύση της γαρίδας και τα καταστήστε όσο το δυνατόν πλούσια, προσθέτοντας ασυνήθιστα συστατικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στην επόμενη συνταγή, η οποία θα σας πει πώς να μαγειρεύετε γαρίδες σε ένα κέλυφος, προτείνουμε να τα παρασκευάσετε σε ένα ειδικό ζωμό. Αυτό, με τη σειρά του, είναι προετοιμασμένο από κοχύλια. Οι προτεινόμενες οδηγίες είναι τέλεια για μαγείρεμα βασιλικών ή αργεντινών (μεγάλων κόκκινων) γαρίδων. Με μια τέτοια συνταγή αποδεικνύονται τα πιο ασυνήθιστα και ορεκτικά.

Κατάλογος συστατικών για το μαγείρεμα νόστιμα γαρίδες σε κελύφη

• βασιλική γαρίδα ή γαρίδα - 1 κιλό.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ένα μίσχο σέλινο - 2 κομμάτια?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• λευκό κρασί - 2 στοιχεία?
• νερό - 2 λίτρα.
• Τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• greens - για γεύση.

Συνταγή με στροφές με βάση τις φωτογραφίες του μαγειρέματος σε κοχύλια των νόστιμων γαρίδων

1. Τα θαλασσινά ξεπλένονται καλά με τρεχούμενο νερό και αποψύχονται εάν είναι απαραίτητο.

3. Αλέστε το σέλινο, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Ρίξτε στο νερό της κατσαρόλας, προσθέστε κρασί και άλλα συστατικά (εκτός από τα θαλασσινά ίδια).

4. Αφαιρέστε τις γαρίδες από το κέλυφος και προσθέστε στο τηγάνι.

5. Αφού βράσει, μαγειρέψτε το κέλυφος για 20 λεπτά. Στη συνέχεια το νερό πρέπει να φιλτραριστεί από λαχανικά, κελύφη.

6. Βάλτε τη γαρίδα σε ένα παγωμένο ζωμό. Φέρτε σε θερμοκρασία 170 μοίρες (αποκλείστε το βρασμό και το βρασμό), μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Σερβίρουμε συνιστάται με σάλτσα.

Πώς να παρασκευάσετε γαρίδες με το λεμόνι στο σπίτι - μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία

Μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού καθιστά δυνατή την παρασκευή ενός πραγματικού μαγειρικού αριστουργήματος από οποιοδήποτε θαλασσινό. Δεν αποτελούν εξαίρεση και γαρίδες. Συνδυάζονται αρμονικά με λεμόνι και για να αλλάξουν καλύτερα τη γεύση τους όταν τα προσθέτετε. Μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς θα μαγειρέψετε γαρίδες με λεμόνι, θα βοηθήσετε την επόμενη συνταγή μας.

Συστατικά για το μαγείρεμα στο σπίτι γαρίδες με λεμόνι

• πρώτες γαρίδες - 1 kg.
• λεμόνι - 2 τεμάχια.
• ξύδι μήλου - 4 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Απλή φωτογραφία-συνταγή για βραστές γαρίδες με λεμόνι στο σπίτι

1. Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε λεμόνια.

2. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε θαλασσινά. Δεν χρειάζεται να μειώσετε τη θερμότητα.

3. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει πάλι, και τα κοχύλια γίνονται ροζ, μπορείτε να τα αφαιρέσετε από το νερό.

4. Βάλτε τα τελικά θαλασσινά σε ένα μπολ με πάγο και ρίξτε κρύο νερό.

Πόσες βράζουν τη γαρίδα σε ένα τηγάνι - βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία

Μπορείτε να μαγειρέψετε γαρίδες όχι μόνο σε μια κατσαρόλα, αλλά και σε μια κατσαρόλα. Και για αυτό το έργο είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μαγειρεμένα-κατεψυγμένα θαλασσινά. Όταν μαγειρεύονται, είναι εύκολα και γρήγορα προετοιμασμένοι, διατηρούν μια πλούσια γεύση. Μάθετε πόσο έγκαιρα και πώς να μαγειρεύετε σωστά γαρίδες σε ένα συμβατικό τηγάνι, η επόμενη συνταγή μας θα σας βοηθήσει.

Κατάλογος συστατικών για τη γαρίδα μαγειρέματος σε τηγάνι

• βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες - 350 g.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
• ζωμός λαχανικών - 1 στοιχείο.
• αλάτι, ελιά. λάδι - για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία βρασμένων γαρίδων σε ένα τηγάνι

1. Σε μια μικρή ποσότητα λάδι τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

2. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στο σκόρδο και τηγανίστε για 2-3 λεπτά.

3. Ρίχνουμε το ζωμό στο τηγάνι και το βγάζουμε. Βράζετε το μυελό των φυτών για 5 λεπτά.

4. Βάλτε τα θαλασσινά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και εποχή. Μαγειρέψτε με τα λαχανικά για 5-7 λεπτά στη μικρότερη φωτιά.

Πόσο να μαγειρέψουν φρέσκες γαρίδες μετά το βρασμό - μια ενδιαφέρουσα συνταγή βίντεο

Προσθέτοντας διαφορετικά μπαχαρικά ενώ μαγειρεύετε θαλασσινά μπορεί να τονίσει την πλούσια γεύση τους ή να τα αλλάξει εντελώς. Επομένως, μαγειρέψτε τα με χυμό λεμονιού, βότανα και άλλα συστατικά. Θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια τέλεια προσθήκη για μια σαλάτα ή να δημιουργήσετε ένα νέο πρωτότυπο πιάτο. Η ακόλουθη συνταγή βίντεο περιγράφει βήμα προς βήμα πώς και πόσο να μαγειρεύουν οι γαρίδες μετά το βρασμό για να διατηρήσουν τη γεύση τους.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή με οδηγίες για το μαγείρεμα φρέσκιας γαρίδας μετά το βρασμό

Το επόμενο βίντεο βήμα προς βήμα περιγράφει λεπτομερώς τον τρόπο μαγειρέματος πρώτων γαρίδων. Ο συγγραφέας σας λέει ποια μπαχαρικά πρέπει να χρησιμοποιήσετε. Μια χρήσιμη οδηγία θα σας βοηθήσει να μάθετε πόσο να βράσετε τα θαλασσινά μετά το βρασμό, για να διατηρήσετε το γούστο τους και να το ενισχύσετε σωστά.

Πώς να μαγειρεύετε βραστές κατεψυγμένες γαρίδες - μια συνταγή με λεπτομερείς φωτογραφίες

Μαγειρεμένα και κατεψυγμένα θαλασσινά πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά. Εάν προετοιμαστούν ακατάλληλα, θα γίνουν δύσκαμπτοι. Ως εκ τούτου, πρέπει να μαγειρεύουν για περίπου 2 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε όχι στο κρύο νερό, αλλά αμέσως στο ζεστό νερό. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες, οι αναγνώστες θα βοηθήσουν την επόμενη συνταγή μας.

Κατάλογος των συστατικών για το μαγείρεμα των βρασμένων-κατεψυγμένων γαρίδων

• Σέλινο - 2 στελέχη.
• πράσινα κρεμμύδια - μια μικρή δέσμη?
• γαρίδα - 300-400 g.
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - για γεύση.

Λεπτομερής φωτογραφία-συνταγή για μαγείρεμα βραστές κατεψυγμένες γαρίδες

1. Προετοιμάστε τα υλικά για εργασία.

2. Ζεσταίνουμε το νερό, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε ξύδι σε αυτό. Όταν βράζει, μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε θαλασσινά.

3. Μαγειρέψτε τα για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από ζεστό νερό και ψήστε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.

Πόσο να μαγειρέψουν βασιλικές αποφλοιωμένες γαρίδες - λεπτομερής συνταγή με φωτογραφία

Καθαρές γαρίδες είναι μεγάλη για την προσθήκη στις σαλάτες. Σας επιτρέπουν να δώσετε στα πιάτα μια πλούσια γεύση, υπογραμμίζοντας την πρωτοτυπία του σχεδίου. Σε αυτή την περίπτωση, τα βραστά μεγάλα θαλασσινά είναι αρκετά απλά. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται στενά ο χρόνος μαγειρέματος του προϊόντος. Η επόμενη συνταγή μας εξηγεί λεπτομερώς πόσο μαγειρεύουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες μέχρι να είναι έτοιμες.

Συστατικά για το μαγείρεμα των αποφλοιωμένων γαρίδων

• γαρίδες - 900 γρ.
• λεμόνι - 2 τεμάχια.
• δάφνη. φύλλο - 4 τεμάχια.
• λευκό ημίσκληρο κρασί - 2 στοιχεία?
• νερό - 4 στοιχεία?
• αλάτι - τσίμπημα.

Συνταγή με λεπτομερείς φωτογραφίες βρασμένων βασιλικών αποφλοιωμένων γαρίδων

1. Ξεπλύνετε τα θαλασσινά με τρεχούμενο νερό.

2. Το νερό και το κρασί (αφήστε κυριολεκτικά ένα κουταλάκι του γλυκού) ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ένα δάφνη. Κόψτε ένα λεμόνι στο μισό. Μέρος του χυμού του λεμονιού συμπιέζεται σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το ίδιο το λεμόνι στο τηγάνι. Φέρτε νερό σε βρασμό.

3. Μετά το βράσιμο, βάλτε τα θαλασσινά στο τηγάνι. Όταν το νερό βράσει πάλι (διαρκεί περίπου 1 λεπτό), αφαιρέστε τα από το τηγάνι. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα μπολ.

4. Ρίξτε τα θαλασσινά με ένα κουταλάκι του γλυκού κρασί.

5. Το δεύτερο λεμόνι κόβεται στα μισά. Ρίχνουμε τα θαλασσινά με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

Χρησιμοποιώντας λεπτομερείς συνταγές μας με φωτογραφίες και βίντεο μαγειρικής θαλασσινά, μπορείτε να δημιουργήσετε εκπληκτικά πιάτα. Οι απλές οδηγίες θα σας δείξουν πόσες βράζουν τις γαρίδες στο χρόνο και με ποια μπαχαρικά θα εξυπηρετηθούν καλύτερα. Εξάλλου, για τις μεγάλες και τις μικρές γαρίδες οι συνθήκες μαγειρέματος είναι σημαντικά διαφορετικές. Έτσι, για την τίγρη, την βασιλική και την Αργεντινή, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να χωνέψει. Αλλά τα μικρά κοκτέιλ μπορούν να μαγειρευτούν λίγο λιγότερο. Διακεκριμένα χαρακτηριστικά μαγειρέματος για βραστά-κατεψυγμένα, ωμά θαλασσινά. Οι ακαθάριστες γαρίδες μπορούν να βράσουν με κελύφη ή σε ζωμό από κελύφη. Τα σωστά παρασκευασμένα θαλασσινά μπορούν να σερβιριστούν στη μπίρα ή να χρησιμοποιηθούν για να προστεθούν στη σαλάτα. Είναι απαραίτητο μόνο να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή, η οποία να λέει πώς να μαγειρεύουν γαρίδες διαφόρων μεγεθών και να αρχίσετε να τις μαγειρεύετε.