Γεμιστές κρέπες με ζύμη με γέμιση για κάθε γεύση

Οι σπιτικές χυλοπίτες στη ζύμη έχουν εκπληκτικό άρωμα και απαλότητα. Αυτά τα κέικ αέρος αντιμετωπίστηκαν σε μας στη μακρά παιδική ηλικία της γιαγιάς. Το πιάτο είναι έτοιμο γρήγορα, το οποίο σας επιτρέπει να τροφοδοτήσετε την οικογένεια νόστιμο και πλούσιο πρωινό.

Λαχανικά στη μαγιά: συνταγή με φωτογραφία

Τα αργότερα πιάτα στο τραπέζι μας είναι σπάνια. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια δοκιμαστική συνταγή για μια πίτα χωρίς αυγά ή γάλα. Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα κέικ με ζύμη και νερό, που έχουν μια ευχάριστη γεύση και δίνουν μια αίσθηση κορεσμού.

Απαραίτητα συστατικά:

• αλεύρι της πρώτης κατηγορίας - 320-350 g.
• 5 g ξηρής ζύμης.
• ένα ποτήρι νερό?
• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και λιγότερο από μισό κουτάλι αλάτι καφέ?
• 2-3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο;
• λευκό λάχανο - 100-150 g;
• ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου?
• ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού?
• χόρτα - κατά την κρίση σας (δοκιμάστε να μαγειρέψετε τηγανίτες με ψιλοκομμένο άνηθο).

Προσοχή: Για τηγάνισμα των προϊόντων από τη ζύμη, χρησιμοποιήστε εξευγενισμένο λάδι.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Σε ζεστό νερό, στείλτε ζάχαρη και ζύμη. Αφήστε το ποτήρι με υγρό για 15-20 λεπτά πριν τον σχηματισμό αφρού.
2. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα. Κόψτε το λάχανο, τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Οι πλυμένες και στεγνές χάρτινες χαρτοπετσέτες κόβονται σε μεσαία κομμάτια.
3. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ κοκκοποιημένο αλεύρι, ένα μίγμα μαγιάς, αλατιού και τεμαχισμένων λαχανικών. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, λιπαίνετε τα χέρια σας με ηλιέλαιο. Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με μια πετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.
4. Για την παρασκευή των προϊόντων αλευριού σε ζύμη δεν χρειάζεται να περιμένετε άλλη αύξηση της ζύμης. Όταν ο όγκος της ζύμης αυξάνεται πολλές φορές, μπορείτε να ξεκινήσετε τη τηγανίζηση.

Λουκάνικα σε μαγιά με σταφίδες και μήλα

Η προσθήκη σε μια κρέπα υγρών μήλων κάνει τη γεύση της λιχουδιάς πλούσια και ασυνήθιστη. Αν δεν έχετε αρκετά γλυκά, ανακατέψτε τη ζύμη, εκτός από τις σταφίδες, τα ψιλοκομμένα και τα προζυγισμένα δαμάσκηνα.

Απαραίτητα συστατικά:

• γάλα - 0,5 λίτρα.
• αλεύρι σίτου της πρώτης κατηγορίας - 0,5 kg.
• ξηρή ζύμη - 20 g.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• αποφλοιωμένα μήλα - 2-3 τεμ.
• 1 κουταλιά της σούπας. l. εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
• μια πρέζα αλατιού.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Για να προετοιμάσετε τα κουτάλια, θερμαίνετε το ζεστό γάλα με ζύμη και αλεύρι. Ανακατέψτε, καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα κουζίνας και στείλτε το δοχείο με γάλα και μείγμα αλευριού στο φούρνο (για να αποφύγετε τα ρεύματα). Εντός 30 λεπτών ο όγκος δοκιμής θα αυξηθεί αρκετές φορές.
2. Γεμίστε αυγά στο κουτάλι, βάλτε τη ζάχαρη και προσθέστε βούτυρο. Αφήστε τη ζύμη να σηκωθεί ξανά.
3. Προετοιμάστε τη γλυκιά γέμιση. Πλυμένα και ξεφλουδισμένα μήλα κόβονται σε μικρούς κύβους. Σταφίδες και δαμάσκηνα ρίχνουμε βραστό νερό για 5-10 λεπτά, αποστραγγίζουμε το νερό από τα αποξηραμένα φρούτα και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι.
4. Στην αναζωογονημένη ζύμη, προσθέστε τα κομμένα σε φέτες συστατικά και τα ανακατέψτε καλά. Στείλτε τη μάζα σε μια δοκιμή για άλλα 20 λεπτά.
5. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε βαθύ τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Προσοχή: Εάν η ζύμη ζύμης κολλήσει στο κουτάλι, βρεθείτε στο νερό πριν πάρετε μια άλλη παρτίδα ζύμης. Σερβίρετε μαγειρεμένα λουκάνικα σε μαγιά με σπιτική κρέμα γάλακτος.

Πλούσια κέικ με κολοκύθα για τσάι

Οι κρέπες από την κολοκύθα αέρα, όπως και οι πιο ένθερμοι αντίπαλοι αυτού του λαχανικού. Και υπάρχει ένα μικρό τέχνασμα που θα βελτιώσει τα γευστικά χαρακτηριστικά του πιάτου. Για τη γέμιση με τηγανίτες συνιστάται η χρήση ενός είδους μοσχάρι κολοκύθας. Το προϊόν έχει φυσική πικάντικη γεύση και δεν έχει ιδιαίτερη γεύση, που σας επιτρέπει να περάσετε με ένα ελάχιστο σύνολο μπαχαρικών.

Απαραίτητα συστατικά:

• 0,5 κιλό κολοκύθας.
• ζεστό γάλα ή νερό - 2 αντικείμενα?
• 2 αυγά κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους.
• σιτάλευρο - 4 στοιχεία?
• 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ·
• 1 κουταλιά της σούπας. εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
• 11 g ξηρής ζύμης (πρότυπος φακελίσκος).
• μια πρέζα αλάτι, αν θέλετε.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Στείλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι με ζεστό γάλα ή νερό. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Ρίξτε το μίγμα σε ένα μπολ και ρίξτε το αλεύρι και τη ζύμη, το ηλιέλαιο στο προκύπτον υγρό. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη και αφήστε την στην άκρη για μισή ώρα.
2. Καθαρίστε τον πολτό κολοκύθας, τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κόψτε σε κομμάτια κομμένα του ίδιου μεγέθους.
3. Στην ανανεωμένη ζύμη, προσθέστε τα κομμάτια της κολοκύθας.
4. Τηγανίτα γλυκού κολοκύθας και στις δύο πλευρές. Βάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Σερβίρετε με σπιτική μαρμελάδα.
   

Μακαρονάδα από ζυμομύκητα, συνταγή με φωτογραφία

Πόσο μερικές φορές είναι δύσκολο να "σπρώξει" μερικά κουτάλια του cottage cheese στο μωρό! Είμαστε βέβαιοι ότι το παιδί σας θα φάει γλυκά, νόστιμα κέικ σε μια jiffy.

Απαραίτητα συστατικά:

• ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• γάλα - 100-150 ml.
• 2 αυγά.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• τυποποιημένη συσκευασία από ξηρό τυρόπηγμα.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ·
• μια μικρή πρέζα αλατιού.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Ανακατέψτε το ζεστό γάλα με το αυγό και τα καρυκεύματα. Στείλτε το μείγμα σε λεπτόκοκκο πηγμένο γάλα και ανακατεύετε. Βάλτε τα ξηρά υλικά. Στείλτε το δοχείο με τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.
2. Διαδώστε τα τηγανιτά τυριά σε ένα τηγάνι με βούτυρο και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.

Πλούσιες τηγανίτες σε μαγιά: συνταγή βίντεο