Εορταστική σαλάτα Πολύ ενδιαφέρουσα σαλάτα. Είναι ασυνήθιστο να συνδυάσετε διάφορα φαινομενικά όχι αρκετά συμβατά προϊόντα, όπως τεύτλα, κρεμμύδια και ... πορτοκαλί. Εξαιρετική πλήρωση, αποτελούμενη από μέλι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα και ελαιόλαδο, πολύ κατάλληλη για αυτή τη σαλάτα. Και τα καρύδια θα συμπληρώσουν ολόκληρο το αρωματικό μπουκέτο.
Συστατικά:- Παντζάρια 200 g
- Πορτοκάλι 200 g
- Πράσινη σαλάτα 30 γρ
- Κρεμμύδι λευκό 10 g
- Χυμός λεμονιού 15 ml
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Μουστάρδα 1 κουτ.
- Μέλι 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
- Χυμός πορτοκαλιού 15 ml
- Καρυδιά 20 γρ
- Αλάτι 1 πρέζα
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με τεύτλα και πορτοκάλια, χρειαζόμαστε βραστά τεύτλα, κρεμμύδια, πράσινη σαλάτα, καρύδια, πορτοκάλι, λεμόνι, μουστάρδα, μαρούλι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Για να προετοιμάσετε το ντύσιμο, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι, το μέλι.
- Βήμα 3 Το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια και μαρινάρετε σε αυτό το ντύσιμο για 10 λεπτά.
- Βήμα 4 Κόψτε τα μαγειρεμένα τεύτλα σε λεπτές φέτες.
- Βήμα 5 Ξεφλουδίστε το πορτοκαλί και κόψτε σε λεπτές φέτες. Χυμός πορτοκαλιού, που θα ρέει έξω, προσθέστε στο βενζινάδικο.
- Βήμα 6 Τοποθετήστε τα φύλλα σαλάτας στο πιάτο, ξεπλύντε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα.
- Βήμα 7 Τοποθετήστε τα τεύτλα και τις φέτες πορτοκαλιού με τη σειρά τους.
- Βήμα 8 Κορυφή με μια σάλτσα, βάλτε τα κρεμμυδάκια και τα καρύδια.