Πανκέικ από κρεμμύδι - ένα μεγάλο σνακ Οι λάτρεις ενός τόσο υγιεινού λαχανικού όπως το κρεμμύδι, αυτές οι τηγανίτες θα σας αρέσουν! Το κρεμμύδι στη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας γίνεται ελαφρώς γλυκό και χάνει απολύτως την ευκρίνεια του, ευτυχώς χτυπάει και συμπληρώνεται απόλυτα με γεύση αυγού. Συντάσσονται γρήγορα από εύκολα προσβάσιμα προϊόντα! Σερβίρετε αυτές τις φιλέτες με την αγαπημένη σας σάλτσα και σας συνιστούμε να το δοκιμάσετε με μουστάρδα, σνακ ή ξεχωριστό πιάτο!
Συστατικά:- Κρεμμύδια 3 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Σιτάλευρο 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,3 tsp.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο έλαιο 200 ml
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τηγανίτες κρεμμύδι, χρειαζόμαστε ένα μεγάλο κρεμμύδι (αν έχετε μεσαία ή μικρά κρεμμύδια, πάρτε ανάλογα περισσότερα κεφάλια), αυγά κοτόπουλου, αλεύρι σίτου, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κομμένα όσο το δυνατόν μικρότερα.
- Βήμα 3 Οδηγούμε τα αυγά στα κρεμμύδια.
- Βήμα 4 Προσθέστε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 5 Αναμείξτε το μείγμα κρεμμυδιού-αυγού, ρίξτε στο αλεύρι.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί ομοιογενής ζύμη.
- Βήμα 7 Βγάζουμε στο 1-1.5 st. l. ζύμη κρεμμύδι-αυγού στο καυτό ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι και τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές στη μέση θερμότητα μέχρι το χρυσό καφέ. Ετοιμάστε τηγανίτες σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό έλαιο.
- Βήμα 8 Σερβίρετε ζεστό, ζεστό ή ήδη σε μια ψύξη μορφή - σε κάθε περίπτωση θα είναι νόστιμο! Επιπλέον, σερβίρετε τη σάλτσα για γεύση.