Πολύ σοκολάτα και πολύ αρωματικά cupcakes Η δοκιμή αποτελείται από αρκετά αλκοόλ - 4 κουταλιές της σούπας, γι 'αυτό και ονομάζονται "μεθυσμένοι", αν και κατά τη διάρκεια του ψησίματος το αλκοόλ εξατμίζεται αφήνοντας μόνο ένα θαυμάσιο άρωμα. Τα καρύδια για την κατασκευή αυτών των cupcakes πρέπει να αλέθονται όσο το δυνατόν μικρότερα. Ως αποτέλεσμα, στα τελικά cupcakes θα αισθανθείτε μόνο μια γευστική γεύση δίπλα σε άλλους, και μεγάλα κομμάτια καρύδια δεν θα συναντήσετε. Τα Cupcakes φαίνονται πολύ ευαίσθητα και αρωματικά.
Συστατικά:- Βούτυρο 100 γραμ
- Μαύρη σοκολάτα 100 g
- Ζάχαρη 75 g
- Σιτάλευρο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Κονιάκ 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 g
- Καρυδιά 40 γρ
- Σκόνη ψησίματος 0,5 κουταλιού.
- Βήμα 1 Χρειαζόμαστε σοκολάτα, αυγά, αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, ξηρούς καρπούς, αλάτι, σκόνη ψησίματος, κονιάκ για να φτιάξουμε σοκολάτα-καρυκεύματα.
- Βήμα 2 Συνδέστε τα αυγά με τη ζάχαρη. Χτυπάτε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένας αφρός.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά με αλεσμένα καρύδια, αλεύρι, σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 4 Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα στο λουτρό νερού.
- Βήμα 5 Προσθέστε κονιάκ στο μείγμα βουτύρου-σοκολάτας.
- Βήμα 6 Τοποθετήστε προσεκτικά το μείγμα σοκολάτας στο αυγό.
- Βήμα 7 Ετοιμάστε τη ζύμη.
- Βήμα 8 Βάλτε τη ζύμη μέσα στα λιπαρά καλούπια muffin.
- Βήμα 9 Ψήνουμε 15 λεπτά στους 190 ° C.