Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε κεφίρ Συχνά όχι μόνο χοιρινό κρέας, αλλά κοτόπουλο προ-μαριναρισμένο για μια πιο λεπτή και ζουμερή γεύση. Έτσι σήμερα προσφέρουμε μια συνταγή για τους ψητούς μηρούς κοτόπουλου, που μαρινάριε προηγουμένως σε κεφίρ με μπαχαρικά. Σε μόλις 30 λεπτά, ενώ προετοιμάζετε το υπόλοιπο φαγητό, το κρέας θα γίνει ακόμη πιο ζουμερό. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο πρέπει να πάρετε μια βαθιά φόρμα, έτσι ώστε όλα τα προϊόντα να ταιριάζουν στο ύψος και δεν "άλμα έξω" κατά το ψήσιμο. Χρησιμοποίησα ως μείγμα μπαχαρικών με ιταλικά βότανα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια μόνο τα μπαχαρικά που αγαπάτε! Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό κοτόπουλο με γαρνιτούρα πατάτας - ένα νόστιμο και κομψό δείπνο!
Συστατικά:- Κοτόπουλο μηρό 900 γρ
- Πατάτες 8 τεμ.
- Ντομάτες 2 τεμ.
- Κεφίρ 1 κουταλιά της σούπας.
- Ένα μείγμα από ιταλικά βότανα 3 κουταλιές της σούπας.
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
- Αλάτι 4 πείρους
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο, χρειάζεστε 5-6 μηρούς κοτόπουλου, πατάτες, ντομάτες, κεφίρ, ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Είναι καλό να πλένετε το κοτόπουλο, να ρίχνετε κεφίρ, προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα ιταλικών βοτάνων και 1-2 κουταλιές αλάτι και μαύρο πιπέρι, πιέστε ένα σκελίδες σκόρδο - ανακατέψτε καλά τα πάντα και αφήστε τα να μαριναριστούν για 25-30 λεπτά.
- Βήμα 3 Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ανακατέψτε βότανα, αλάτι, πιπέρι και πιέστε 1 σκελίδα σκόρδο - ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 4 Κόψτε τις ντομάτες σε δακτυλίους πάχους 1-1,5 cm.
- Βήμα 5 Βάλτε τις πατάτες στο κάτω μέρος της βαθιάς φόρμας και πάνω από τα δαχτυλίδια ντομάτας.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στις ντομάτες και ρίξτε ολόκληρη τη μαρινάδα από κεφίρ.
- Βήμα 7 Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 45-60 λεπτά μέχρι να φρυγανιστούν.